被称为“法国葡萄酒之王”,具有浑厚坚韧风格的酒产于()。
一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐,在某些情况下可以用新酒添老酒。
金酒又叫杜松子酒,最先由()生产。
甜食酒又称为强化葡萄酒,常见的有()
()——在正餐前饮用的酒(开胃酒),一般添加芳香植物或药材配制,以增进食欲、帮助消化。
常用的酒度表示方法有标准酒度,英制酒度和德制酒度。
我国酱香型的酒的代表是()酒,我国清香型的酒的代表是()酒。
金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经(),加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
鸡尾酒是一种由几种不同颜色的酒调配而成,经调配后不同颜色的酒界限分明,这是由于不同颜色的酒有不同的()。
中国酒品种繁多,下列的酒属于高度酒的是()
)醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法,醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。
一般来说用水果制成的酒可以称为()
()指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
法国的酒标上一般不会标出产地。
含酒精成分在20°~40°之间的酒称为(),如配制酒。
开胃酒是指()饮用的酒,可细分为味美思类、茴香类和苦味类。
法国的酒标上一般不会标出葡萄的品种。
目前世界上流行的酒度表尔法有三种:英制酒度、法制酒度、美制酒度。
大样调味结束后,由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应,可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放()左右,然后经检查合格后即可。
【多选题】普通酒又称为大宗酒,即为()的酒,一般不再细分,集体收入大罐中。
零售商店运来两桶酒.大桶有酒120千克,小桶有酒90千克。两桶酒卖出同样数量后,大桶剩的酒刚好是小桶剩的酒的4倍,两桶共剩多少千克酒()[农行真题]
膜松/膜搭口没沾牢关键缺陷:塑膜严重破损造成酒脱落或包裹不牢;重大缺陷:膜内的酒晃动大,上部错位();一般缺陷:膜内酒上部松动,错位()或有明显褶皱
蒸馏厂蒸馏出来的酒液,分为酒头、酒心、酒尾,一般选用()部分进入橡木桶储存,所占比例仅有整个蒸馏液体的20%左右
若每一道菜配用不同的酒,而这些酒又有各自有不同的酒杯,那么就需要为客人换杯子,并从客人的右边将新杯子放在旧酒杯子的左边。()