美式生派皮、生派馅的派属于牛奶鸡蛋布丁派。
加工肉制品常用之鲜味剂为（）。
深龋垫底，第一次就诊最好选用的盖髓剂为（）
用尿素酶法测尿素含量时不宜选用的抗凝剂为（）
可复性牙髓炎，第一次就诊最好选用的盖髓剂为（）
煮牛奶布丁馅产生结粒原因为（）
牛奶要稀释处理，一般选用（）。
渣选工艺选用的浮选剂为（）
生物碱盐类进行纸色谱，选用下列哪种展开剂为好（）。
制作蒸烤布丁时，牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在（）
有大量黏稠痰阻塞气管的患者宜选用：
黏稠食品液料进行无菌处理时，可以选用（）换热器。
配制高强度混凝土，选用下列哪种外力剂为宜？（）
年轻恒牙外伤冠折露髓，第一次就诊最好选用的盖髓剂为（）
蛋在牛奶鸡蛋布丁馅中的功能，除了提高香味和品质外；还具有（）
弯头的曲率半径有长短之分，一般情况下，应优先选用（）。
高危患者、婴幼儿心脑血管造影时最好选用的对比剂为（）。
用大孔吸附树脂分离甜菊糖甙时选用的洗脱剂为（）
一般来说，一杯拿铁，由三分之一的牛奶和三分之二的 Espresso 组成，此外，牛奶表层通常还有 10mm 的奶泡。这种说法对吗？
布丁蛋糕富含丰富的蛋白质，有利于增强人体的钙质和免疫能力，一般人都可食用，但是（ ）人群要少食或者禁食。
计算题:制作8份芒果布丁，共用了淡奶油2400g【28元/kg】，牛奶2400g【5元/kg细糖8006【7元/kg】，芒果1200【14元/kg，损耗率20%】，其他原料20元，求一份芒果布丁的原料成本（）
CT增强扫描所使用的对比剂为（）
富含纤维的药粉制备蜜丸时，需要选用的赋型剂为（）
（)以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。
