水枪上的开关突然关闭时，会产生一种水击现象。在研究这一问题时，就必须考虑水的()。
哪种水的密度比普通水大1倍左右，可以抗剪切，但不传递静水压力?
在标准大气压下，水的冰点为：（）
当食品的温度降到冰点后就一定会结冰。（）
低温能使食品原料中酶的活力下降，所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。
冷水系统下列哪种水的电导率最高（）
以下食品中哪种可能腐败最快（）。
硝酸的沸点（86℃）比水的沸点（100℃）低很多，其原因是下列中哪种说法（）？
食品冻结曲线的第二阶段中，食品从冰点降到中心温度-5℃这一段必须（），以免在最大冰晶生成带中产生不良影响。
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
为防止汽车水箱结冰，可加入甘油以降低水的凝固点，如需冰点降至-20℃，则在1000克水中应加甘油（M甘油＝96，Kf＝1.864℃·kg·mol-1）（）g。
在标准状态下，乙醇的沸点温度高于水的沸点温度，冰点温度也高于水的冰点铸度。
水枪上的开关突然关闭时，会产生一种水击现象。在研究这一问题时，就必须考虑水的（）。
动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水（）。
下列几种水的品质相比，（）为最好。
为防止汽车水箱结冰，可加入甘油以降低水的凝固点，如需冰点降至-20℃，则在1000克水中应加甘油（M＝96，Kf＝1.864℃·kg·mol-1）（）g。（）
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
研究者给家兔注射链脲佐菌素（可破坏胰岛细胞）后，会发现家兔血液中哪种激素含量降低（）
水的三相点就是水的冰点。
在"应急反应"中血液中哪种激素降低（）
以下关于油炸食品的食用方法中哪种是不健康的
氯气进入水中后，不仅会降低水的PH值，还会增加水的腐蚀性。（)
13、测得人体血液的冰点降低值为0.56K。已知水的Kf=1.86K·kg·mol-1，则在体温37℃时血液的渗透压是（)。
水的三相点就是水的冰点（）
