原料刀工成形除自身因素外还要考虑与其他因素配合,以下除()外均是应该考虑的因素。

A . A、与同一菜肴的其他原料配合 B . B、与原料本身的属性配合 C . C、与盛装的器皿配合 D . D、与菜肴的烹调方法

时间:2022-11-05 12:59:23 所属题库:中式烹调师考试题库

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