下列哪种物质属于微量营养素（）。
下列那种物质含有麦角甾醇、水解蛋白、脂肪酸、维生素B、多糖类微量元素。（）
下列植物矿物质营养中不属于微量元素的是（）
钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足是我国城乡居民普遍存在的问题。
食品营养素包括____。（ ）A、蛋白质 B、脂类 C、糖类 D、维生素
以下哪些因素有利于钙的吸收： A 、维生素D B、乳糖 C、脂肪酸 D、蛋白质
下列物质中，属于酚类物质的有（ ）A、松节油B、单宁C、多戊糖D、果胶
6月1日为“世界牛奶日”，某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，下列叙述错误的是（）
下列哪种物质属于营养必需脂肪酸？（)A、软油酸B、软脂酸C、油酸D、硬脂酸E、亚油酸
一名20岁女大学生，身高1.60m，体重45kg，通过计算体质指数，判断该生属于 A、中度蛋白质-能量营养不良 B、轻度蛋白质-能量营养不良 C、正常 D、超重 E、肥胖
单选题：Hb可被铁氰化钾、亚硝酸盐、盐酸盐、大剂量的甲烯蓝及过氧化氢等氧化剂氧化为高铁血红蛋白（MHb）。在高铁血红蛋白中，二价铁被氧化为三价，失去了运输氧的能力。下列哪种物质可以防止Hb被氧化（） A． 抗坏血酸 B． GSH C． NADPH D．以上都是
离子交换树脂层析法无法除去下列哪种物质 （)A、清蛋白B、甘氨酸C、CK-MBD、乙醇E、LD
A．肌动蛋白 B．原肌球蛋白 C．肌钙蛋白
不属于非蛋白氮的物质是 （)A、胆酸B、尿素C、尿酸D、胆红素E、肌酐
下述不属于大豆抗营养因素的是（)。A、棉子糖B、植酸C、水苏糖D、蔗糖E、蛋白酶抑制剂
以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素（)。A、钼B、硒C、铜D、锰E、铬
下列哪种物质与Ⅲ型超敏反应的炎症无关（)A、中性蛋白水解酶B、激肽形成酶C、IL-4D、胶原酶E、血管活
下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分（)。A、α-乳球蛋白B、乳清蛋白C、卵球蛋白D、酪蛋白E、β-乳球
下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分（)。A、芳香物质B、碳水化合物C、脂肪D、蛋白质E、矿物质
下列关于营养物质的说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯
下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B．淀粉、纤维素及蔗糖下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
下列那项不是病毒性心肌炎临床诊断依据：（)A、CK-MB升高，心肌肌钙蛋白阳性B、心悸、胸闷、气短C、
单选题： 1 下列糖、脂、氨基酸分解代谢的共同中间代谢物是（） A． 乙酰COA B．丙酮酸 C． 草酰乙酸 D．ATP 2 下列不在胞浆内进行的反应途径是（） A． 糖酵解 B．糖原合成和分解 C．脂肪酸的β-氧化 D．磷酸戊糖途径 3 生物体对物质代谢最基本的调控方式是（） A． 整体水平调节 B．细胞水平调节 C． 激素水平调节 D．以上都不是 4 在细胞的PKA信号通路中，涉及一系列靶酶和靶蛋白的活化。由第二信使cAMP首先激活的靶酶是（） A．腺苷酸环化酶 B．蛋白激酶A C．磷酸化酶b D．磷酸化酶b激酶 5 cAMP引起PKA发生（） A． 共价修饰 B．反馈激活 C．变构 D． 变性 6 从内质网释放的第二信使是（） A． cAMP B． cGMP C． DG D． Ca2+ 7 G蛋白偶联受体与下列哪条信号通路无关（） A． 酪氨酸蛋白激酶系统 B．Ca++-CaM通路 C． DG-PKC通路 D． cAMP-PKA通路 8 下列哪种酶可水解PIP2（磷脂
