荆芥炒炭的目的是（）。
加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。
炒糖色的最佳温度是（）。
麸炒白术的炮制作用是（）
要求炒爆花的药物是（）
一般不用炒黄法炮制的药物是（）
谷芽的功效是（）
炒花椒炒制的程度是（）
加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）。
炒白芍的炮制作用是（）。
蛤粉炒阿胶时多用的火力是（）
中药处方阿胶，脚注“蒲黄炒”其目的是（）。阿胶补血、止血、滋阴润燥，蒲黄有止血、行血、消瘀的功能。故阿胶经蒲黄炒成珠后，增加阿胶止血的功能，入汤剂煎时，防止糊锅和易于粉碎成粉末
麦芽与谷芽的其同主治证是（）。
麦芽与谷芽的其同主治证是（）
下列既可以炒焦又可以炒炭的药物是（）
麦芽与谷芽的共同主治证是（）
患者，女，3岁，舌苔红腻，流鼻涕、食欲不振，精神不好，咳嗽且痰多，便秘，医生诊断为风热感冒，故开出处方：柴胡，鱼腥草，金银花，蝉蜕，板蓝根，陈皮，青蛙草，淡竹叶，生谷芽，苦杏仁，生麦芽，信前胡，甘草。方中哪味药物放在斗架的高层（）
谷芽、麦芽都含有的消化酶是（）
麦芽、谷芽共有的功效是
下列既可以炒焦又可以炒炭的药材是（）。
操作厨房指专用于主食、辅食制作的空间。其中包括洗、切、炒、贮 藏等功能,同时具有采光与通风、排风设施的独立空间。 （）
炒韭黄、炒豆苗是用（）
有关加辅料炒法叙述正确的是有关加辅料炒法叙述正确的是（）
有关炒法叙述正确的是有关炒法叙述正确的是（）
