鲜奶大多经过巴氏消毒,即将牛奶加热至摄氏(),并维持此温度30分钟。
植物的花在成熟时,花粉落在(风传、动物传等)花柱头上的过程为()。一般花粉的贮藏温度是:1―5℃,空气相对湿度为6―40%为宜。
酒花贮藏的温度应在()摄氏度为宜。
葡萄插条贮藏的窖温应保持在()为宜,不要高于5℃,湿度以()左右为宜。
低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜。
酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏,贮藏温度应为()。
种子贮藏的空气湿度:相对湿度维持在()为宜。
在宾客到达前,对有空调设备的房间应调整好室温,温度应为()左右为宜。
对贮藏温度有较严格要求、一般不超过30℃为宜的剂型是
在使用鲜奶油裱型时,要掌握好鲜奶油的溶化温度,并在操作时力求精细。
某商场盒装鲜奶放在冷柜中出售,但冷柜上看不到究竟温度是多少。
鲜奶油应在4.5℃左右的温度()效果最佳。。
冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏,冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。
菜花最适贮藏温度为(),红番茄最适贮藏温度为()。
桔子最适贮藏温度为(),苹果最适贮藏温度为()。
用甲醛吸收SO2,吸收液温度在()℃为宜;Saltzman法测定NO2,吸收液温度在()为宜。若同时测SO2、NO2,吸收液温度应为().
冷却至30~40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0~4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经()符合酸牛奶加工及保存的要求。
绿熟番茄的适宜贮藏温度为0-2℃,成熟番茄的适宜贮藏温度为10-12℃( )
乳冻制作中,鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有很大关系,温度在4~5℃最佳。此题为判断题(对,错)。
鲜奶保存温度不能太低,应该维持在37-38℃。()
【多选题】对贮藏温度有较严格要求、一般不超过30℃为宜的剂型是()。
酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏,贮藏温度应为 ℃。
鲜奶的保存温度为()。
用KMnO<sub>4</sub>标准溶液滴定Na<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>温度应为(),催化剂是(),用()调溶液的酸度,酸度应控制在()为宜。