脂肪栓塞动物死亡的常见原因是（）
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
对于一些轻浮货物，如棉、麻等，提高货车装载量的最有效办法是（）。
钙基脂含有动物脂肪的成分，所以有大约2%的水分，即使再加水10%也能使用，所以它的抗水性能好，适用于在潮湿多水的条件下使用。
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
钢锭底部负偏析沉积堆含有大量高熔点非金属夹杂物，如硅酸盐之类，只有将它们清除干净，锻件才能经得起超声波检查。
（）是最为常见的一种动脉血管壁变硬的形式。血管壁变硬，缺乏弹性，会使血管承受血压的能力降低。它是因为溶解在血液中的脂肪，特别是胆固醇在动脉血管内壁沉积增厚所造成的。
简述脂肪在动物体内沉积的特点
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
哺乳动物及其他一些高等动物的端粒含有同一重复序列，即（）。
以下那一项是从植物与动物中所萃取出来的酸质，含有最丰富的脂肪及油脂。（）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。
动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。
河流相沉积岩最常见的生物化石是动物化石。（）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。
脂肪栓塞患者死亡的最常见原因是（）。
以下那一项是从植物与动物所萃取的酸质，含有最丰富的脂肪及油脂。（）
增强记忆可多吃一些含有蛋白质、脂肪、胆碱、卵磷脂以及富含钙、镁、锌等微量元素的食物。
植物油较动物油营养价值高一些，因为植物油中饱和脂肪酸含量低一些。( )
下列食物中，含有可转变为V D 的有 A、 动物内脏 B、动物脂肪 C、水果 D、粮食
13、生活在北极的哺乳动物腿部及蹄肉与身体其他部位相对含有更多的不饱和脂肪酸。试解释该现象。
家畜肉中的脂肪含量与肉的风味有关，牛羊肉比猪肉脂肪含量低，羊脂肪中含有一些()与膻味有关。
烹饪和食品加工用的脂肪一般来自动、植物的天然油，它们是以脂肪为主并含有一些类脂的（）。
清除菜品中不良气味的有效方法是使用香辛调料、使用含有酒精的调料、使用酸性调料、（）加热。
