下面厨房生产中符合卫生要求的有( )

A、盛装变质原料的器皿应立即清洗消毒。 B、设备用具及餐具应专人负责清洁、清洗工作,并按日常计划实行卫生清扫工作。 C、厨房工作人员工作强度大,疲劳时可以在工作场抽烟缓解疲劳。 D、切配食品应使用专用刀具、菜墩和抹布,切忌生熟交叉使用。

时间:2022-11-13 19:24:16

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