厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生，但不包括（）。
冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么？
为保持手的卫生，在厨房内操作过程中应该注意的是，不符合的是（）。
制作卫生行政文书应符合哪些要求？
冷菜制作过程中应符合以下卫生要求但（）除外。
冷菜装盘后直接食用，（）卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。
冷菜间的卫生要求描述错误的是（）。
冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁（）包装食品。
热菜制作过程应符合以下卫生要求但（）除外。
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。
居住建筑厨房与卫生间应符合室内通缝要求，采用自然通风时，通风开口面积不应小于该房间地板面积的（）并不应小于（）m2
冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）
中餐宴会在开宴前将冷菜上桌，来宾入席后，当冷菜吃去（）时，通知厨房做第一道热菜。
厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生。
厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）
冷菜装盘后直接食用，安全卫生是冷菜拼摆制作的（）。
冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求？
简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
上热菜时，先要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜已吃掉（）时，应通知厨房炒热菜。
下面厨房生产中符合卫生要求的有（ ）
（）饭店要求厨房冷菜间有二次更衣场所及设施
物业管理区域内可以将无防水要求的房间或者阳台改为卫生间、厨房，或者将卫生间、厨房改在下层住户的卧室、起居室（厅)、书房的上方。（）
沙拉菜肴的适用范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、（)均可制作，但要求原料新鲜，符合卫生指标。
