俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。
小人国宣誓的方式很特别，用左手拿住右脚，右手中指放在头顶，大拇指放在右耳尖。
采用左手投格时，用左手托住快件的右上角，左臂拖住快件的左下角，或左手拖住快件左下角，拇指捻件，右手投入并用中指轻弹入格。
手刮的姿势，右手如握锉刀姿势，左手四指向下蜷曲推住刮刀近头部的（）mm处。
捏鼻开口：用左手掌的根部压住患者的前额，并用左手的拇指与食指捏紧患者鼻孔。用右手掀住患者下巴向下、向后，使其（）张开。
开孔时双手扶住泥块，通常是用左手拇指从顶部中心点压下，右手辅助。
奉茶有个“（）”的口诀，即：右手在上扶住茶杯，左手在下托着杯底。
重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）
洗身体：左手托住婴儿头、肩部；右手托住婴儿臀部并引导婴儿的（）首先进入水中，然后逐渐降低身体的其他部位，进入浴盆。
使用日光信号镜时应用右手拿住信号镜，左手拿着瞄准环。（）
拆分脱骨扒鸡时，由鸡颈顺切到（）与拆分香酥鸡不同。
下钻起空车时，右手扶住刹把，左手不离气开关，先低速起动，待吊卡过内螺纹接头平稳后，方可二次挂合改用高速。
在站立服务时，女士自然交叠放在小腹前，左手叠加在右手上。（）
身高1.6米的小明今年15岁，因患重感冒输液，针头插在左手背的静脉上，期间他需要右手提住药瓶上厕所，这时他发现左手背静脉里血液回流到输液管内，但只要右手把药瓶高高举起时，血液就不会回流到输液管内了，试据此现象估算，他手上静脉血压大约比外界大气压要高出多少？（）
饮咖啡时，一般用右手拿杯，左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起，并慢慢移向嘴边轻啜，不能（）握杯，大口吞咽，更不能俯首去就杯而饮。
餐巾服务时，右手在左手（）方，并放于左面。
调酒师在示瓶时，应该用左手托住瓶底，右手扶住瓶颈，呈（ ）角把商标面向宾客。
移液管移液时，左手的拇指与中指 拿住移液管标线以上部分，右手拿洗耳球，以吸取溶液。
鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在腹部插入，向尾部推去（）
管厅服务员得到主人充许后，将红酒立于酒篮中，左手扶住酒瓶，右手用开酒刀隔开盖，并用清洁的口布将瓶口擦干净。（）
使用日光信号镜时应用右手拿住信号镜，左手拿着瞄准环。此题为判断题(对，错)。
在进行婴儿主被动操弯腰运动时,婴儿与成人同方向直立,成人左手扶住婴儿两膝盖,右手扶住婴儿（）
用裱花袋裱制蛋糕时，右手虎口捏住裱花袋上部，同时手掌握裱花袋，左手轻扶裱花袋，以不阻挡视线为原则，并以（）角对着蛋糕表面挤出
使用定值扭力扳手时，左手手掌位于扳手棘轮头子旋转部位处，右手捏住扳手黑色手柄处。（)
