当7~8月份气温平均在17℃~22℃时，啤酒花（）也普遍较高，α-酸含量也较高。
新疆所产啤酒花，花体大，花粉多，色泽好，香味浓，油性强，杂质少，特别是酒花的主要有效成分（）的含量之高，在世界上名列前茅，因此受到国内外市场的欢迎。
酒花及制品的国家标准规定，颗粒酒花的α一酸含量应比压缩酒花高，因为经过了一定的清理。
一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在（）范围内，都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。
香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），多酚含量较（），法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。
啤酒花成熟的花穗是青绿色，香气不明显，腺体多。
评估酒花贮藏过程中的陈化、α-酸、β-酸损失的指标称为（），其数值为新鲜酒花低、陈酒花高。
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。
啤酒花采收期可用看、闻、握、捻的方法来鉴定。花穗淡绿色、苞片紧凑、腺体分泌物多，有明显的酒花香气，用手握之有沙沙声者为成熟的花穗。
啤酒花的感官检查有色泽和香气、花体完整度，匀整度及（）。
酒花软树脂包括α-酸、β-酸和无定型的软树脂，在啤酒酿造过程中，除去麦糟和沉渣的损失，真正存在于啤酒中只有（）左右。
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。
酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
优级压缩酒花α一酸含量应达（）％以上，优级90型颗粒酒花α一酸含量应达（）％以上。
酒花应（）贮藏，可以较长时间保持其色泽，香味和α-酸含量。
啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的（）提供的。
酒花煮水后感官品评是最好的方法，可真实反映酒花的香气。
啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。
啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、（）和多酚物质等。
啤酒花，素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。（）
啤酒酿造中，为了提高酒花香气，最好将酒花添加到哪个阶段？（）
1、啤酒花对于啤酒酿造有益的三大主要成份是α-酸、β-酸和酒花油。
6、啤酒花-素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气
1、酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。
