“中国食品名城”漯河在中原经济区建设中，始终牢记民以食为天，食以安为先，承诺担负起“天”大的责任，始终把（）放在食品名城建设的第一位。
由“表一：2004-2007年城乡居民消费状况表”可知，2007年城镇居民家庭食品支出比农村家庭食品支出高：
食品在冻结过程中，当食品的温度降到-3～-5℃时，就会有（）的水分结成冰，即生成冰结晶。
新修订的《食品安全法》把保健食品列为特殊食品，实行比普通食品更加严格的监督管理。
减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。
某便利店5月份食品类销售金额为5.71万元，月末盘点库存金额为7.88万元，假设当月平均库存为恒定值，则便利店食品类周转天数约为（）。
动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。
滞销1商品：商品状态为“1、2、3、5、7”，日均销量大于0，食品连续（）天（含）以上，非食品连续（）天（含）以上未销售之之商品。
荞麦其貌不扬，但是营养丰富，其蛋白质含量在7.8%~10.8%，其中赖氨酸和精氨酸比大米、白酒高；脂肪含量为1.5%~3.1%，其中含有对人体有益的油酸和亚麻酸。
酸性含乳饮料的pH一般在3.7～4.2，属于高酸食品，其杀灭的对象菌主要为（）。
美国黑人患高血压的几率比美国白人高两倍。把西方化的非洲黑人和非洲白人相比，情况也是如此。研究者们假设，西方化的黑人之所以会患高血压，是两个原因相互作用的结果，一个原因是西方食品含盐量高，另一个原因是黑人遗传基因中对于缺盐环境的适应机制。以下哪项如果为真，最能支持研究者的假设?（ ）
熟食品再加热时的温度可以比烹调温度略低5～0℃。（）
滞销1商品是指：商品状态为“1、2、3、5、7”，日均销量大于（），商品连续20天（含）以上，非食品连续30天（含）以上未销售之商品。
食品（）时，应把食品放在比库温高3～5℃，相对湿度为75﹪～80﹪的环境中升温。
把食品进行适当时间的升温处理，可使酶失去活性，防止褐变。
收货部在安排供应商预约时应尽量把食品和非食品的预约时间分开，食品尽量在（）为预约收货时间。
盐水玉米等含有淀粉较多的罐头食品，升温时传热方式是先导热后对流。（）
工业化食品比天然食品营养价值高。
张琳把7件物品放在传送带上。肉松后面紧跟着蛋糕，酸奶后面是饼干，可乐紧跟在果汁后面，方便面后面是酸奶，肉松和饼干之间有两件商品，方便面和果汁之间有两件商品，蛋糕是最后放上去的。张琳在超市传送带上的食品位置可以确定的是哪个？
生活中，多数家庭会把一时吃不完的食品放在冰箱里冷藏，主要目的是（）
下雨天灭鼠可将药饵放在食品保鲜袋内，防雨保香，5－7天后回收塑料袋。（)
名词解释 1） 食品接触材料及制品： 2） 食品接触材料及制品用添加剂： 3） 复合材料及制品： 4） 组合材料及制品： 5） 非有意添加物质： 6） 有效阻隔层： 7） 最大使用量： 8） 最大残留量： 9） CAS号： 10） FCA号：
不可以把食品标签放在运输包装内，让零售商自己去贴。（）
目前食品包装袋上没有把纤维素的含量和其他营养成分一起列出。因此，作为保护公众健康的一项措施，国家应该规定食品包装袋上明确列出纤维素的含量。下列哪项如果为真，可作为论据支持上述论断？Ⅰ.大多数消费者购买食品时能注意包装袋上关于营养成分的说明。Ⅱ.高纤维食品对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要作用。Ⅲ.很多消费者都具有高纤维食品营养价值的常识（）
