在()阶段中,干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构,形状和尺寸,而与外部的干燥条件关系不大。
采用加热干燥()湿分与应用冷冻()湿分,都是降低物料中的(),实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
提高内部扩散控制的干燥速率主要措施有:()。
物料干燥的目的是使物料便于()。如农副产品的加工、造纸、纺织、制革、木材加工和食品工业中,干燥都是必不可少的操作。
(四级)在国际邮件业务处理中,经加工制作,已经干燥或制成罐头食品的,除寄达国另有规定之外,不在禁寄之列。
干燥过程中,例如盐、糖等结晶体,只要提高空气温度,降低相对湿度干燥速率可以(),是属于()过程。
干燥热敏性物料时,为提高干燥速率,不宜采用的措施是()。
在等速干燥阶段中,在给定的空气条件下,对干燥速率正确的判断是()
干燥过程中,例如盐、糖等结晶体,只要提高空气温度,降低空气相对湿度,干燥速率可以提高,是属于()
在干燥操作中,要提高干燥速率,可选用的操作条件包括:()、()、降低空气相对湿度和提高真空度。
食品和医药用蜡在()等方面的指标要求非常严格,为此必须加强后处理系统(汽提、干燥塔)的操作,以确保产品达到规格要求。
在沸腾床干燥器操作中,若发生尾气含尘量较大时,处理的方法有()。
某物料在干燥过程中达到临界含水量后的干燥时间过长,为提高干燥速率,下列措施中最为有效的是()。
汽车空调系统中的储液干燥器可对制冷剂进行干燥吸湿处理。
在对流干燥中,物料表面温度近似等于空气湿球温度。因此,提高干燥的速率可采用的方法有()。
在常压间歇操作的厢式干燥器内干燥某种湿物料。每批操作处理湿基含水量为15%的湿物料500kg,物料提供的总干燥面积为40m<sup>2</sup>。经历4h后干燥产品中的含水量可达到要求。操作属于恒定干燥过程。由实验测得物料的临界含水量及平衡含水量分别为0.11kg水/kg绝干料及0.002kg水/kg绝干料。临界点的干燥速率为1kg水/(m<sup>2</sup>·h),降速阶段干燥速率线为直线。每批操作装卸物料时间为10min,求此干燥器的生产能力,以每昼夜(24h)获得的干燥产品质量计。
在一定的干燥速率下,同一物料的厚度增加,物料的临界含水量______,干燥所需的时间______;干燥压力、物料厚度、物料与空气的接触方式及空气的湿度不变,提高空气的温度,则恒速段的干燥速率______,物料的临界含水量______,物料中的平衡水分______。
()汽车空调系统中的贮液器,可对制冷剂进行干燥吸湿处理。此题为判断题(对,错)。
13、(单选)如下关于流化床干燥和气流干燥器操作方式的说法,正确的是()
硅胶可作袋装食品的干燥剂()
在恒定干燥条件下干燥某湿物料,湿物料处理量为5kg/㎡,干基含水量0.5,已知物料的临界含水量为0.15kg水/(kg绝干料),平衡含水量为0.02kg水/(kg绝干料),恒速段干燥速率为1.8kg/㎡·h,降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系,则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近()
在恒定干燥条件下干燥某湿物料,湿物料处理量为5kg/㎡,干基含水量0.5,已知物料的临界含水量为0.15kg水/(kg绝干料),平衡含水量为0.02kg水/(kg绝干料),恒速段干燥速率为1.8kg/㎡·h,降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系,则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近()
在干燥实验中,提高空气的进口温度则干燥速率()
3、在食品干燥的降率阶段,下列操作条件能使干燥速率增加的是__ __。