用于可乐型饮料的酸味剂是（）。
在用酸溶法溶样时常用难挥发的酸溶样，可以提高溶样时的温度，常用难挥发的酸有（）。
依据《中国药典》（2010年版），用硫氰酸盐法检查铁盐杂质，通常要将供试品中的亚铁离子氧化成高铁离子再进行检查。铁盐检查中常用的酸为（）
能腐蚀玻璃的酸为（）。
酸炼时，常用的酸为浓硫酸。
检查杂质氯化物时常加入的酸为（）。
（）是一种迟效性酸味剂，在需要时受热产生酸，用于豆腐生产作凝固剂。
酸味剂在糖果制造中起何作用？常用的酸味剂有哪几种？
葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括（）。
测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）。
测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）
醛酮缩合中常用的酸催化剂（）。
常用的食品酸味剂有（）。
采用酸作催化剂可以大大加快酯化反应速度，常用的酸催化剂有（）。
利用酸或碱作标准溶液的滴定分析叫（），常用的酸是（），常用的碱是（）。
以下哪种物质不是常用的酸味剂（）。
给出一般食品的pH值范围，并列举出食品中常用的酸味剂。
饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为（）。
饲料中钙、磷测定时试样湿法分解所用的酸为硝酸和（）。
测定生药酸不溶性灰分，常用的酸是（）
酸不溶性灰分测定使用的酸为？
4、在肉制品中最常用的调节酸味的物质主要是食醋和酸味剂。
在浓度相同的条件下，下列酸味最强的酸为（）
在PH相同的条件下，下列酸味最弱的酸为（）
