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西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示（）
A . 用餐完毕，可以撤盘
B . 尚未用餐完毕，不要撤盘
C . 需要调整餐具
D . 需要清理桌面
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西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）
A . A、左手用叉固定食物，右手用刀切割食物
B . B、不用能刀叉同时将食物送入口中
C . C、使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角
D . D、餐刀掉到地上应自己捡起
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有中国近代竹枝词云：“寿头最怕请西餐，箸换刀叉顶不欢。”意即：寿宴上最忌讳使用西餐刀叉，影响寿宴喜庆的氛围。从文明史观看，这一现象本质上反映了（）
A . A.东西方文明的冲突
B . B.远代中国人对西方饮食的抵制
C . C.西餐已经普遍盛行
D . D.近代中国饮食受传统思想影响
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吃西餐时刀叉使用规矩为（）。
A . 左刀右叉
B . 左叉右刀
C . 左叉左刀
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刀叉的使用，正确的是（）
A . 刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外
B . 吃西餐要右手持叉，左手持刀
C . 中途离席，刀叉应呈“八”字放置
D . 用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧
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在英国餐桌礼仪中把刀叉平行摆放表示（）。
A . 还没有用完餐
B . 已经吃饱了
C . 还想再吃一点
D . 休息一下
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吃西餐时，刀叉的使用应当是（）
A . A、左手用刀，右手用叉
B . B、左手用叉，右手用刀
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用西餐时要使用刀叉，一般应该用（）手拿刀。
A . A、左手
B . B、右手
C . C、随便哪只手
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餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。
A . 侧面
B . 左面
C . 正面
D . 右面
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西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范，下面对刀叉使用的描述中，不正确的是哪一项（）。
A、刀放在右手， 叉放在左手， 刀叉总是成对使用
B、吃一道菜就要换一副刀叉， 使用时按照顺序从内侧向外侧取
C、餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用
D、吃牛排时， 应用刀从左侧开切， 切一块就用叉吃一块
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在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中，说明客人（）。
A . 要求加菜
B . 临时离席
C . 就餐完毕
D . 投诉服务
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在西餐礼仪中，刀叉的使用分哪两种？餐巾又有什么用途？
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（），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。
A、左手持刀，右手持叉
B、右手持刀，左手持叉
C、根据个人习惯
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根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
A . 正确
B . 错误
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使用刀叉、汤匙都要按照从外向内的顺序。()
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使用刀叉较为优雅的姿势为：
A、肩膀、手腕皆出于放松状态；
B、两臂贴着身体、双肘下沉、但不要放在桌面上；
C、刀叉与盘子间保持约15度；
D、一次将食物切完，避免频繁使用刀叉。
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刀叉的使用，正确的是（） 。
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吃西餐时正确使用刀叉的方法是 （ ）
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学会使用刀叉是吃西餐最基本的礼仪，下列哪些使用刀叉的方法是正确的
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不正确的刀叉使用方法是
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吃西餐时正确使用刀叉的方法是 （ ）
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吃西餐时刀叉使用规矩是()
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餐厅对奉客餐具的摆放都是有标准要求的，具体的要求如下：餐碟摆放于桌面（）对顾客的位置，距离桌边约（）距离，装有手套的纸巾摆放在餐碟中间，logo朝向面向顾客。刀叉摆放平行于三角中间
A．右手边 2拳
B．右手边 1拳
C．正面 1拳
D．正面 2拳
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6、用餐完毕时,刀叉并拢放置于餐盘中心偏右下方,以下选项中正确的是（）。
A．刀左叉右,刀刃向内,叉齿向下
B．刀右叉左,刀刃向内,叉齿向上
C．刀右叉左,刀刃向外,叉齿向上
D．刀右叉左,刀刃向内,叉齿向下
