具有黄烷基的多酚类物质对啤酒的质量有很大的危害，原因是：这些物质经聚合和（），具有单宁的性质，易和蛋白质通过共价键起交联作用而（）析出。
蛋白质缺乏将引起酶蛋白合成减少及酶活性降低，使毒物代谢减慢，机体对多数毒物的解毒能力降低，毒物毒性增加。
与蛋白质生物合成过程无关的酶有（）。
茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。
蛋白质与风味物结合的相互作用可以是（）。
下列哪种情况下，在普通血浆蛋白结合点上用B药代替A药时，最容易产生明显的临床药物相互作用（）
物理消毒灭菌法是利用_____________或_____________等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固。
有人说“有致病基因也不一定患病”，下列哪些是该说法的证据？（）①杂合子内的隐性致病基因②有的患者基因正常，仅仅是基因表达的蛋白质在加工或修饰过程中出现错误③人类的多基因遗传病，既与基因有关，又与环境和生活习惯有关④人类对基因结构及基因间相互作用尚缺乏足够的认识
与蛋白质生物合成有关的酶有（）
免疫共沉淀CO-IP可以研究哪些蛋白质与蛋白质的相互作用
单宁是一种复杂植物多酚类化合物，可与生皮中的蛋白质结合形成致密、柔韧、难透水的皮革，称为植物鞣质。主要分为水解 类单宁和缩合 类单宁两类。
如果A蛋白与Flag构建标签融合蛋白，B蛋白与Myc构建标签融合蛋白。假定用Flag的抗体去沉淀A蛋白，那么用什么标记抗体检测可以确定A蛋白与B蛋白有相互作用？
口腔生物学家发现，绿茶中一种被称为EGCG的多酚类物质能够抑制人体的自身免疫反应，从而得出结论：______。绿茶对人体的保护作用来源于其中一种叫做茶多酚的化合物，这种成分可以抵抗自由基对人体的危害。此外，绿茶诱导人体产生一种特殊的蛋白质，它可以保护健康细胞，同时破坏癌细胞。
调节蛋白在结合DNA之前通过蛋白质-蛋白质之间的相互作用形成聚合体。关于聚合体的说法正确的是( )。
利用穿插快速施工的组织方法，把机电预埋阶段、土建内饰阶段、机电与钢构配合阶段、机电与装修配合阶段、机电专业间的配合阶段有效结合起来，实行空间上多工序相互穿插、紧密衔接，同时施工作业（）
【填空题】简述盐析原理:①由于盐离子与蛋白质表面具（）的离子基团结合,形成离子对,盐离子部分中和了蛋白质的电性,是蛋白质分子之间排斥作用减弱而能相互靠拢,聚集起来;②由于（）,盐离子在水中发生水合而使蛋白质脱去了水合膜,暴露出疏水区域,由于疏水区域的相互作用,使其沉淀。
蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高，这是由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充。
临床用药时，因药物在血浆蛋白结合部位产生置换作用引起的药物相互作用是（）
关于生物传感芯片下列说法不正确的是能直接检测复杂混和物中蛋白质间的相互作用B．具有实时检测关于生物传感芯片下列说法不正确的是能直接检测复杂混和物中蛋白质间的相互作用 B．具有实时检测性 C．可进行高通量分析 D．是定性和定量检测蛋白质问相互作用并对其进行鉴定的简便而快速的方法 E．是评价蛋白质与核酸结合特异性的简便而快速的方法
药物与血浆蛋白结合对药物作用有何影响
6、考马斯亮蓝主要是利用哪些作用力与蛋白质相互结合的？
9、DnaA蛋白与oriC中9核苷酸重复序列结合后会进一步招募解旋酶DnaB 与13核苷酸重复序列相互作用进而使之解旋
