法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。
属于桂枝汤类方的方剂是（）
法国人晚餐一般在（）时左右。
西餐上菜的程序是沙拉、头盆、汤类、主菜、甜点。
法国菜中调味用（）较重。
下列汤类中不属于催奶汤类的是（）
（）韦小宝在给鳌拜的什么菜中下药？
法国中学教师的资格分为四种：（）、中学一般教师、助教、补助教师。
淮扬菜中也用辣味的调品，但只在菜品中起（）作用。
法国普通高中后两年开始按专业分班教学，一般分为以下几科（）
具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。
一般团体包餐菜单结构为（）、汤类、主食（点心）、水果。
在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。
分派汤类菜肴需（）。
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
在分菜中一般（）等不宜分给宾客。
西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。
西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。
运行PowerPoint时，在程序菜中选择（）。
法国人在大革命时代就开始,企图把时钟分为()部分。
法国哲学家斯宾格勒在《西方的没落》中将世界分为11个文明区域。（）
法国管理学家法约尔在其《工业管理与一般管理》一书中把管理的职能分为（ ）
在20世纪70年代以前，在法国的华侨华人从来源上说，大概分为（ ）。
食盐浓度在汤菜中一般以0.8~1.2％为宜，在烧焖等类菜肴中则一般以1.5~2.0％为宜。（）
