牛乳酸度
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下,乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()
若牛乳酸度以乳酸计,其含量应该在()。
牛乳中的自然酸度的来源()。
下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是()。
滴定牛乳酸度采用的标准色为()。
收购牛乳要进行酸度检验,牛乳正常的酸度是(),为保险起见,经常还要进行()实验。
牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
牛乳的酸度为16度,那么此牛乳的乳酸度为()。
随着放置时间的延长,牛乳的酸度会()。
牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的()。
牛乳的自然酸度是由()共同构成的。
固有酸度来源于牛乳中的()等酸性物质。
牛乳中有两种酸度:外表酸度和真实酸度。牛乳的总酸度为外表酸度与真实酸度之和。
在正常范围内,牛乳的酸度低,则()。
牛乳的酸度是反映牛乳()的重要指标。
牛乳酸度、新鲜度超标的原因()
在收购牛乳时,用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有()
牛乳的酸度指乳的总酸度包括 和 。新鲜牛乳的酸度一般为 °T
牛乳酸度为16.52°T表示中和100g(ml)样品所需0.1mol/LN...
牛乳的酸度分为固有酸度和()
【多选题】24.在收购牛乳时,用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有()
牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和()的重要指标
牛乳的酸度 名词解释