餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）
餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）
菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于（）。
菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
地陪带团到达餐厅，介绍完餐馆及菜肴特色，引导客人入座后即可去用餐。（）
外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，外国特色餐厅包括（）。
美式服务又称“盘子服务”，食物由值台员送至餐厅，直接从客位的左侧送给宾客，脏盘也从左侧撤下。
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
餐厅各具特色，环境舒适卫生，装潢雅致，价格适中，餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是（）。
特色商品又称（）。
中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。
餐厅的（）最能展现产品形象和企业形象的特色，具有很强的表现力。
茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。
下列餐厅容易创出相应特色的是（）
菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）
餐厅经营要想战胜竞争对手，就要运用（）为自己的产品创造特色。
中餐厅在布局的装饰布置中注重突出（）某一地区与某些菜肴相联系的山水、风景特色。
客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法、相关的历史（）等。
主题餐厅的装饰布置应根据餐饮内容设计，使之起到渲染、烘托餐饮特色的作用。（)
特色餐厅经营内容专一，因此菜单较为有限，服务程序与正餐厅大致相似，但服务细节、技术有所不同。（)
五星级饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅（或外国特色餐厅)或风格独特的风味餐厅，均配有专门厨房。（)
美式服务又称盘子服务,食物由值台员送至餐厅,直接从客位的左侧送给宾客,脏盘也从左侧撤下。（）
餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同，可分为零点餐厅、团队餐厅、咖啡厅、酒吧、特色餐厅、自助餐厅、外卖部等。（)
雅日本餐厅的特色（）
