风味餐厅是通过特殊环境布置、特殊装饰或娱乐安排等，全方位创造出具有特定文化主题的餐饮企业。
餐厅的环境卫生采用“（）”办法。
（）代表档次适中、经营管理规范的饭店。强调规范、舒适；突出主打产品客房的核心价值，同时关注饭店的前厅、餐饮及公共区域等。
餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。
我国一些酒店在客房区域设立了（），它集酒店的前台登记、结账、餐饮、商务中心及客房贴身管家服务于一身，为客人提供更为舒适的环境。
菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
餐厅室内设计与装潢的（）体现了餐饮审美标准、倾向。
一些高星级酒店在客房区域设立了（），它集酒店的前台登记、结账、餐饮、商务中心及客房贴身管家服务于一身，为客人提供更为舒适的环境。
服务环境及设施严格按照“安全、舒适、卫生、（）、高效”的原则。
菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。
客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不够，还要满足宾客的（）、舒适心理要求。
住宅照明设计应使室内光环境适用和舒适。卧室和餐厅宜采用低色温光源，餐厅和厨房光源显色性不宜低于（）。
客房产品的要求主要有：（）、清洁卫生、舒适方便和具有特色。
应如何为婴儿创造舒适的睡眠环境?（1）睡床卫生、舒适和安全；（2）空气流通、室温适宜；（3）宁静温馨的睡眠气氛。
餐饮空间的设计应在（）等方面满足餐饮空间的特殊要求，创造出既舒适温馨又饱含文化特征的就餐环境。
餐饮空间的设计应在空间分配、（）、材料的选用、色彩的处理、照明的配置、家具的选用方面满足餐饮空间的特殊要求，创造出既舒适温馨又饱含文化特征的就餐环境。
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
搞好环境卫生，保持餐厅内外清洁整齐，做到（）。
餐厅清洁卫生包括：清洁环境、（）、清洁桌椅。
餐厅、酒吧室内环境的设计，与装潢必须遵循（）原则。
选择纺织品时，应将其局部效果与酒店的整体装饰融为一体，即与色彩配合，布料颜色的搭配应能体现季节特色；与季节配合，突出主色，色彩协调，高雅大方；与装潢配合，如将餐厅的装潢主题与纺织品和员工制服协调搭配。
主题餐厅的装饰布置应根据餐饮内容设计，使之起到渲染、烘托餐饮特色的作用。（)
中餐厅内部环境的营造要从适合宾客的心理需要出发，利用美学的理论精心设计、构思，为宾客创造一个美观雅致、方便舒适的服务环境。（)
高档餐饮的饮食产品的价格结构中，（）所占比例要远高于中低档餐厅
