杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
制作意大利蛋清杏仁饼干时，加入杏仁粉后，动作要迅速、有力，尽快使杏仁粉与原物料搅拌均匀。
苦杏仁经水解后产生氢氰酸；苦杏仁数粒，加水共研，产生苯甲醛的特殊香气。（）
一次摄入大量苦杏仁易引起中毒，是由于苦杏仁苷在体内彻底水解产生（），导致中毒。
苦杏仁具有毒性是由于苦杏仁苷水解后产生的（）的毒性所致。
杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或（）制成的。
杏仁膏又称马司板、杏仁面。
苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（）
苦杏仁、桃仁均用燀法去皮，均含有苦杏仁苷。
烹饪中所用的杏仁均为甜杏仁，既可作西点的馅心，又可作菜肴的辅料。
英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有未溶化的红糖和呈颗粒的杏仁膏。
杏仁膏功效与作用
杏仁糖（杏仁面团）在西点中用于什么装饰？
某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。苦杏仁含有的有毒成分是（）。
杏仁中含杏仁苷、柿子中含柿胶酚，食用不当，可引起缺铁性贫血。
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。
苦杏仁等药材中含有苦杏仁苷，经水解后产生（）
杏仁面是用杏仁、砂糖等原料蒸制成的半制品。
种子类药材中除苦杏仁外，均含苦杏仁苷的药材有（）、（）。
某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心、呕吐、头痛、呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。苦杏仁中的有毒成分是A、氰苷
苦杏仁、桃仁均用燀法去皮，均含有苦杏仁苷。()此题为判断题(对，错)。
调制意大利蛋清杏仁饼干时，将蛋清和糖打发好后，加入杏仁粉，玉米粉和发粉（）搅匀即可
苦杏仁苷是苦杏仁发挥镇咳作用的药效物质基础。（ ）
杏仁中含有杏仁苷、柿子中含有柿胶酚，食用不当，可引起溶血性贫血、消化性贫血、消化不良等疾病。（)
