下列各项，是青色和黑色共同所主之病证的是（）
患者，男，20岁，长期患腹部疾病，多次剧烈腹痛，血浆呈奶油样乳白色，经1500r／min离心30分钟，血浆清亮很多，标本表层浮有一厚层“乳脂”该患者最有可能为（）
奶油空心饼进炉后在炉内出油是因为（）
煮制奶油空心饼（泡芙）何者为正确（）
为使奶油空心饼在烤焙后表皮品质及膨大性良好，在进烤炉前可喷（）
男，20岁，长期患腹部疾病，多次剧烈腹痛，血浆呈奶油样乳白色，经1500r/min离心30分钟，血浆清亮很多，标本表层浮有一厚层"乳脂"。该患者最有可能为（）
奶油空心饼若用蛋量较多，则其外壳较（）
男，20岁，长期患腹部疾病，多次剧烈腹痛，血浆呈奶油样乳白色，但经1500r／min离心30min，血浆清亮很多，且标本表层浮有一厚层“乳脂”。该患者最有可能为（）
棕榈油熔点高、塑性强，易于在面团中形成多层次饼层，其制成的人造奶油是生产（）的理想油脂。
男，20岁，长期患腹部疾病，多次剧烈腹痛，血浆呈奶油样乳白色，经1500r/min离心30分钟，血浆清亮很多，标本表层浮有一厚层"乳脂"。该患者最有可能为（）.
奶油空心饼外壳太厚是因（）
奶油空心饼成品底部凹陷大，是因制作时（）
制作泡芙（奶油空心饼）时常添加之化学膨大剂为（）
患者，男，20岁，长期患腹部疾病，多次剧烈腹痛，血浆呈奶油样乳白色，经1500r／min离心30分钟，血浆清亮很多，标本表层浮有一厚层“乳脂”该患者血浆中哪些脂类成分显著升高（）
男，20岁，长期患腹部疾病，多次剧烈腹痛，血浆呈奶油样乳白色，经1500r/min离心30分钟，血浆清亮很多，标本表层浮有一厚层"乳脂"。该患者血浆中哪些脂类成分显著升高（）
奶油空心饼蛋的最低用量为面粉的（）
一个水槽，其底部有一圆形小孔，水从该孔流出。如下各项中与水流量有关的有（）项。 ①小孔的直径； ②小孔的孔流系数； ③水梢内壁的粗糙度； ④水槽的直径； ⑤槽内水位： ⑧水槽液面上方的压强。
配方平衡时，配方之水量，轻奶油蛋糕较重奶油蛋糕多。
男，20岁，长期患腹部疾病，多次剧烈腹痛，血浆呈奶油样乳白色，经1500r／min离心30分钟，血浆清亮很多，标本表层浮有一厚层"乳脂"该患者最有可能为（）
强国挑战答题答案：青色食品指瓜果蔬菜，黑色食品指天然色是黑色的食品，那红色食品又是指什么呢？（）
直径为1.0m的稀奶油高位槽底部有一－排出孔，其孔径为15mm。当以2.0m³／h的固定流量向高位槽加稀奶油的同时底部排出孔也在向外排出奶油。若小孔的流量系数Cd为0.62 （Cd为孔口实际流量与理想流量之比)，试求达到出奶油与进奶油流量相等时高位槽的液位及所需的时间。（假设高位槽最初是空的)
下列各项,是青色和黑色共同所主之病的症是（）
男，20岁，长期患腹部疾病，多次剧烈腹痛，血浆呈奶油样乳白色，经1500r／min离心30分钟，血浆清亮很多，标本表层浮有一厚层"乳脂"（）
