干空气和水蒸气的混和气体称为湿空气，湿空气中水蒸气的含量很多。
湿空气经预热后，它的焓增大，而它的湿含量H和相对湿度φ属于下面哪一种情况。（）
湿气体在湿含量不变的条件下，冷却到出现第一滴液滴时的温度叫（）
面粉的品质鉴定指标有：水分，（）和湿面筋含量等。
湿蒸汽中蒸汽的含量与湿蒸汽总量的比值称为湿度。
湿空气中水蒸汽的含量表示方式是什么？
湿空气实际水分含量与同样温度下可能包含的最大水分含量的比值，热力学上称（）。
湿度表示湿空气中水蒸气含量的（）。
在大气中若湿空气的水汽含量不变，温度升高，则（）。
下列选项中，可能引起干燥器出料湿含量高的是（）。
造粒后颗粒湿含量高的原因是（）。
湿蒸汽中干蒸汽的含量与湿蒸汽总量之比称为蒸汽的湿度。
高筋粉中湿面筋的含量可达（）。
若要饱和湿空气中的水蒸汽含量增加，必须（）。
湿空气中水蒸汽的含量可以用什么来表示？
面粉中湿面筋的含量在（）之间，称为中筋粉。
湿作法所用砂子的含量不得超过5%
湿含量M为湿物料中湿分的（）与（）之比。
中筋面粉蛋白质含量为9%~11%，湿面筋含量在25%~35%之间。此题为判断题(对，错)。
高筋粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高，湿面筋含量在35%以上（）
低筋粉的湿面筋含量（）
在饱和湿空气中水蒸气的含量（)。
面粉中湿面筋含量在（)称为中筋面粉
9、低筋面粉蛋白质含量为（），湿面筋值在（）以下。
