在酸化中常用铁离子稳定剂为（）。
饮料中的苯甲酸钠和糖精钠的分析通常用分液漏斗作萃取操作。
通常用（）来表示酒精在饮料中的含量。
化工厂中，常用的水质稳定剂有（）大类。
食品包装常用塑料瓶：1、硬质PVC瓶（食用油、酱油、不含气饮料）2、PE瓶（药品片剂、日用化学品）3、PET瓶（含气饮料）4、PS瓶和PC瓶5、（）。
苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）
各种饮料的兴起，吸引了不少同学将饮料当水喝，这是不正确的，下列饮料中有哪种喝多了会情绪不稳定，建议同学们多喝白开水或淡茶水。（）
常用的混悬剂的稳定剂有：（）
中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
常用的氧漂稳定剂分类。
冰淇淋加工工艺中常用的稳定剂有（）。
软饮料常用的辅料有什么？
等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。
红茶、（）是英国人常用的饮料。
初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
一般涂料常用（）作为悬浮稳定剂。
混悬剂常用的稳定剂有（）
酒水车即为一种流动式酒吧，为客人提供常用的或流行饮料。
把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是（）。
饮料常用防腐剂是（）。
果汁饮料常用的原、辅料有哪些？
中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。此题为判断题(对，错)。
（)可用作饮料的稳定剂，用量在成品饮料中不得超过0.05%;在口香糖基础剂中作为咀嚼成分，用量不得超过0.1%。
检查饮料斟出温度，将温度计放入斟出的饮料杯中间，等读数稳定多少秒（）
