动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
脂肪含量是3.0%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）
脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
脂肪含量是3.0%，蛋白质含量是2.9%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
酪乳是从甜奶油或酸奶油分离出来的奶油生产的副产品，脂肪含量约0.5%，有较高的如卵磷脂等脂肪的膜成分
脂肪含量0.5%,蛋白质2.9%,保质期在10~15天,冰箱销售液体乳制品,在分类上准确的名称应是（）
【单选题】正常成年女性周围血液中血红蛋白的平均含量为（）
【单选题】常温下机体主要的散热方式是
【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全
【单选题】在比色皿一致性检测中，各比色皿间的差值应小于0.5%的参数是（ ） 答案:透射比
【单选题】血浆蛋白质中含量最多的是
【单选题】脂肪含量是3.0%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是 （）
【单选题】大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（)。
【单选题】目前市场上能在常温下储藏和销售的液体奶，属于下列那种乳制品 （）
【单选题】反式脂肪酸在（）中含量最高
【单选题】以下哪种样品比较适合用索氏提取法测定脂肪含量：
【单选题】自耳缘静脉给家兔注射0.5%乳酸0.5ml，家兔呼吸变深变快，是因为
【单选题】考马斯亮蓝法测定蛋白质含量时,分光光度计的波长应设置为:
【单选题】37.在我国GB6914 生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的脂肪含量大于等于（）%（以乳酸计）。
【单选题】常温常压下,关于不同组分的相态,错误的是（)。
进入受限空间作业分析合格标准是:氧气含量为19.5%~23.5%、有毒有害物质不超过国家规定的“车间空气中有毒物质的最高容许浓度”的指标、可燃气体浓度（当爆炸极限大于4%时,指标为小于0.5%;爆炸极限小于4%时,指标为0.2%)合格、温度宜在常温左右。
