明酥的线条呈螺旋纹形的称为()。
地骨皮可治疗()
明酥的形状呈直线形的称为()。
明酥的种类主要有()两种。
春刮翘皮可减轻梨小、叶螨的危害。()
严重锈蚀是防腐层破坏80%以上,锈包遍布,锈皮可自动脱落,锈坑深大于()mm。
暗酥一般适宜制作花型状的化色酥。
缺血半暗带不仅是脑缺血损伤进展演变中的基本概念,同时也是急性脑缺血损伤抢救治疗中的重要概念。半暗带具备的特征有()
层酥面团制品酥皮的种类主要有明酥、暗酥、半暗酥。
早春刮翘皮可减轻苹果轮纹病的危害。()
宏观煤岩类型可分为:大块煤、半亮煤、半暗煤和暗煤。
层酥中的明酥在熟制时一般采用温油炸的方法熟制。
消火栓箱按安装方式可分为:明装式、暗装式及半暗装式。
制作半暗酥的酥皮卷成筒形后,切剂,用手或擀面杖向()方向按剂。
散热器分为明装、暗装和半暗装三种形式。
()暗酥的层次。
宏观煤岩类型按平均光泽的强弱,依次分为光亮型煤、半亮型煤、半暗型煤和暗淡型煤。
滑石粉烫刺猬皮可使刺猬皮质地酥脆,便于制剂。
下列品种中,()属于油酥的明酥制品。
冬菇馅儿饼所用的皮类是()。A.发面皮B.岭南酥皮C.水油酥皮
明酥按切制的刀法不同可分为()和直酥。
制作半暗酥时,为了便于包捏,应把坯皮制成()。
下暗酥烤制过程中,做法正确的是()。
明酥制品成形时,包捏手法要一致。以上说法是否正确()