新《食品安全法》的适用范围包括食品生产、食品销售和餐饮服务，但食品添加剂的生产经营不含其内。
加强对生产流程的管理，控制原料成本，减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责，此部门是（）。
餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
餐饮的生产特点不包括（）。
一种药物被批准上市前，虽然进行过严格的临床试验或验证，但是由于使用对象和使用时间受到一定客观条件的限制，药物的不良反应不可能完全表现出来。批准生产上市后，临床使用中会遇到各种各样的复杂情况，包括长期用药、合并用药、用药对象广泛（小儿、老年人、孕妇、具有合并症或特殊疾病的患者）的情况，这些都是在新药批准生产以前的临床试验所不包含的内容，药物的远期疗效和一些慢性反应的发现需要一个暴露时间。新药上市后的不良反应研究方法不包括（）
不管餐饮业的经营类型多复杂，餐饮管理都必须以目标市场为对象，以（）为中心，以生产经营活动为主体。
餐饮采购的控制工作包括（）
新《食品安全法》其适用范围包括食品生产、食品销售和餐饮服务，但食品添加剂的生产经营不含其内。
根据修改后的《行政监察法》监察对象的范围包括（）。
旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。
生产中加水后的温度控制是多少？
砼生产后的合格性控制包括（）等内容。
餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当立即将原《餐饮服务许可证》销毁。
旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括（）。
主声场计划对象主要是把生产规划中的产品系列具体化后的出厂产品，通称（）
根据对过程控制的对象和范围不同，可将其划分为管理点、生产线和生产现场控制三个层次，既（）的控制。
旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。
生产主任怎样去验证控制图失控后的改善行动是否有效？
新《食品安全法》的适用范围包括食品生产、食品销售和餐饮服务，但食品添加剂的生产经营不含其内。（）
食品生产经营，其中食品生产包括食品生产和食品加工，食品经营包括食品流通和餐饮服务。此题为判断题(对，错)。
餐饮生产质量的控制应抓好（）的质量控制和厨房生产质量控制这两大环节。
生产管理是对企业日常生产活动的计划、组织、准备和控制，是将劳动对象转化为产品所从事的各种管理工作的总称，主要内容包括（)等。
根据修改后的《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是（）和（）的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，回收后的食品（包括辅料)经烹饪加工后（）再次供应。
