脂肪酸在肝脏进行p氧化时，不生成下列何种物质
脂肪酸β氧化时不生成的物质是（）
脂肪酸β氧化时不生成的物质是（）。
（）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。
氧化一还原反应的实质是反应物的被氧化元素和被还原元素之间发生了电子转移。
脂肪酸β-氧化的每一轮转，包括（）、水化（或填写“加水”）、（）和（）四步反应构成。（）是动物的必需脂肪酸。
下面哪些反应在线粒体中发生？（） ①NADP还原 ②脂肪酸含成 ③内氧化 ④基因表达 ⑤卡尔文循环 ⑥柠檬酸循环 ⑦脂肪酸的氧化分解代谢 ⑧亚硝酸还原
脂肪酸β氧化时不生成下列哪种物质？（）
转炉吹炼过程就是氧枪吹入的氧气直接与金属液中的C、Si、Mn、P等化学元素发生氧化反应的过程。
大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应，其挥发性降解产物带有豆腥气，添加（）可以成功的清除豆腥气。
干性油（或干性油脂肪酸）的“干燥”过程是（）的过程，该反应由过氧化氢键开始，属（）机理。
脂肪酸的激活发生在（）中，β-氧化每一轮转包括（）、（）、（）和（）四个基本反应。
脂肪酸-氧化的4步循环反应顺序是https://mooc1-1.chaoxing.com/ananas/latex/p/373
脂肪酸-氧化的关键酶是/ananas/latex/p/373
脂肪酸β-氧化的过程是 的连续反应。
（ ）是引起氧化变质的诱因，消除这一诱因，后续许多氧化反应不能发生。
大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应，其挥发性降解产物带有豆腥气，添加 _______ 可以成功的清除豆腥气。
天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（)，加速变质;也能（)油脂的发烟点;还可使油脂的风味（)。
反质子p－与静止的质子p碰撞，发生下列反应，试计算这一反应的阈值能量。
不饱和脂肪酸自动氧化后，可与蛋白质发生羰氨反应（）
9、大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应，其挥发性降解产物带有豆腥气，添加_______可以成功的清除豆腥气。
细胞液中NADH经苹果酸－天冬氨酸穿梭进入线粒体发生氧化磷酸化反应，其P/O比值为？（）
