如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,允许在标签上标示该种食品实物图案
爆是将烹调原料中的主料经由沸水、沸汤、热油、温油等初步加熟处理后,再加入配料淋入芡汁,进行烹制的烹调方法。
可乐饮料的特殊风味是由于加入了磷酸和焦糖所致。
一种或多种新鲜蔬菜汁,发酵蔬菜汁,加入食盐或糖等配料,经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品,一般可分为:()。
白酒饮时酸味突出,主要是乙酸量大,产生的原因主要是生产卫生差,或配料淀粉浓度高,蛋白质过多下窖温度高,曲子、酵母杂菌过多,发酵期过长,糊化不彻底所致。
由于工艺的需要在烧结配料中还应加入富矿粉、钢渣等以提高烧结矿的质量和产量,高炉瓦斯灰、转炉炉尘用湿法处理。
加热煮制或红烧时,原料下锅后,随时加入主要配料,如酱油、酒、盐、香料等,决定产品的口味叫()。
品尝青豆茶,可以靠(),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。
明清之际川味因辣椒的传人进一步形成稳定的味型特色,影响到西南云贵以及周边省、区临界地带风味的形成。
生产过程中因配料不当,如加入颜料量不足,各组分密度过重、出厂粘度过小等原因,涂料在涂装过程中易产生()。
从食品的性质、风味,到各种主配料的使用,以及食品的色彩、味道,包括所使用的餐具等等,都要从属于()。
在烹饮黑茶时,也可以加入奶和盐等配料制成调饮茶。
马来西业黎以香辣著称,味道浓郁,主要以咖喱、辣椒、椰()作配料。
每逢春节,撒尼山寨喜气洋洋,家家户户杀猪过春节的时候,把猪身上的( )剁细成粉白色,适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀,装入陶瓷罐腌制后,打入汤汁就成了骨头参蘸水。
尽管Monroe一贯胃口不好,但是他却非常喜欢在Tip-Top饭店吃的三顿饭。然而不幸的是他每次饭后都得了病。第一次他吃了一块巨大的香肠、比萨饼外加一道辣椒:第二次他尽其所能吃了“吃你所能吃炸虾”和辣椒特价菜:第三次他就着辣椒吃了两个Tip-Top的大肉团三明治。因为这三顿饭中每次都有的菜,只有辣椒,所以Monroe推论出他生病就是因为Tip-Top的辣椒。Monroe的推理最易受到下面哪项的批评?
植脂奶油是以植物油脂为主要原料,加入水、甜味剂、()、稳定剂等配料加工而成的。A.催化剂B.乳化剂C.
一种或多种新鲜蔬菜汁,发酵蔬菜汁,加入食盐或糖等配料,经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品,一般可分为: 蔬菜汁、混合蔬菜汁、发酵蔬菜汁。()
尽管张一贯胃口不好,但是他却非常喜欢自己在Tip-Top饭店吃的三顿饭。然而不幸的是,他每次在那里用饭后都得病。第一次,他吃了一块巨大的香肠比萨饼外加一道辣椒;第二次,他尽其所能吃了“吃你所能吃炸虾”和辣椒特价菜;第三次,他就着辣椒吃了两个大肉团三明治。因为这三顿饭中每次都有的菜只有辣椒,所以张推论说他的病是Tip-Top的辣椒引起的。 张的推理最易受到下面哪一项的批评?
尽管Monroe一贯胃口不好,但是他却非常喜欢在Tip—Top饭店吃的三顿饭。然而不幸的是他每次饭后都得了病。第一次他吃了一块巨大的香肠、比萨饼外加一道辣椒;第二次他尽其所能吃了“吃你所能吃炸虾”和辣椒特价菜;第三次他就着辣椒吃了两个Tip-Top的大肉团三明治。因为这三顿饭中每次都有的菜,只有辣椒,所以Monroe推论出他生病就是因为Tip—Top的辣椒。
【填空题】人造肠衣或塑料压模成型的火腿可直接在配料中添加 ,使其同样具有烟熏风味。
风味米饭是在()的基础上再加工,或米菜混制,或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。
①螺螄粉热销,带旺了整条产业链,包括大米、竹笋、豆角、木耳等在内的约50万亩螺蛳粉原材料基地发展起来了②螺蛳粉火了③不少种植竹笋、豆角等配料的农户,因为“链”上了这个产业,脱了贫、致了富,产业链下游的食品加工、电子商务等还创造了超过25万个就业岗位④小小的一碗螺蛳粉,带出了多方共赢的大效益⑤近年来,这种味道独特的地方小吃受到不少人的欢迎,上热搜、进直播间,带来了产品销量大幅提升⑥数据显示,仅今年上
16、婚庆敬茶时,常用的配料有()等,还可加入适量的红糖或蜂蜜调味。