关于湿物料中水分性质的下列讨论，正确的是（）
食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。
将氯化钙与湿物料放在一起，使物料中水分除去，这是采用哪种去湿方法？（）。
下列关于湿物料中水分的表述不正确的是（）：
什么事干燥？按热能传给湿物料的方式，干燥分为哪几种？
干燥是利用热能除去固体物料中的（）或溶剂的单元操作。
干燥是利用（）使湿物料中的湿分（水或其他溶剂）气化，并利用气流或真空带走气化的湿分，从而获得干燥固体产品的操作。
(1).利用远红外辐射元件发出的远红外射线能量，使湿物料中水分气化而干燥的方法属于（）。(2).烘干干燥属于（） (3).沸腾干燥属于（） (4).用真空干燥箱对物料进行干燥属于（）
（）过程是利用热能使固体物料中的水分汽化并扩散到空气中去的过程。
工业生产中，通常将两种去湿方法进行联合操作，先用机械去湿法除去物料中的大部分湿分，然后用（）进行干燥，使物料中含量达到规定的要求。
干燥是依靠热能用（）的方法脱除物料中水分的过程
下列关于湿物料中水分叙述正确的有（）
将热能以电磁波的形式发射，入射至湿物料表面被吸收而转变为热能，将物料中的湿分加热气化而达到干燥目的的操作是（）
湿物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？
干燥器中湿物料中水分量的减少等于干燥介质中水分量的增加。
干燥指利用热能除去含湿的（）或膏状物中所含的（）或其他溶剂，获得干燥物品的工艺操作。
溶剂精制是利用吸附过程将润滑油原料中的非理想组分除去。
利用热能使湿物料中的湿分气化除去，从而获得干燥物品的工艺操作（）
按照热能传给湿物料的方式分，干燥可分为：（ ）干燥、（ ）干燥、（ ）干燥和介电加热干燥。
间歇干燥过程将某湿物料由含水量0．25 kg水／kg绝干物料降至0．05 kg水／kg绝干物料．测出物料的平衡含水量X为0．007 kg水／kg绝干物料，物料的平衡分压保持pO=pS的最小含水量X=0．2 kg 水／kg绝干物料，干燥过程的临界含水量为XO=0．21 kg 水／kg绝干物料，则降速阶段除去的结合水量为________。
14、根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。
含水湿物料与一定状态下的空气（非饱和状态下的）相接触，能被除去的水分上
6、湿基含水量是指湿物料中水分与干物料的质量之比（）。
2、在干燥器内将1000kg/h的湿物料从含水量5%干燥至1%（均为湿基含水量），干燥过程中除去的水分含量（）。
