有关蛋白质变性的叙述,正确的是

A.变性破坏了分子结构中的副键 B.加热、加压可使蛋白质变性 C.重金属、乙醇等的作用,可使蛋白质变性 D.变性导致蛋白质一级结构的破坏 E.一定浓度的盐溶液可使蛋白质沉淀、变性

时间:2024-02-06 05:22:54

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