鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。
食用河豚鱼中毒，可能是由于其中含有（）。
霉变的花生、玉米等产品中可能存在（）致癌物。
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有？
人工发芽的花生是可以食用的。这个说法对吗？
食用植物油卫生要求：花生油酸价不能超过（）
马铃薯在食用前常需要去除发芽或发绿的部分，因为这些部位含有一种有毒的糖苷类物质（）
发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。
转基因作物所转的基因大多使该植物具有抗病性、抗虫性、能抗除草剂或具有人们所需的特性，是否存在安全隐患，有些还不能定论。我国从（）开始，生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品。
水体受重金属污染，不仅不能饮用，食用水体里的鱼类也会中毒。日本著名的水俣事件是因为含有哪一种重金属的工业废水污染了水体，致使人们食用了水俣湾的鱼类中毒？（）
腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）
霉变后的花生只要洗干净还是能吃。
死甲鱼、死鳝鱼不能食用是餐饮工作必须知晓的内容之一，主要是因为这些死原料体内含有（）.
轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。
菠菜食用时要先焯水处理是因为含有（）成分。
蒸锅水不能喝，是因为其中含有有害的（）
霉变的花生上常见的是黄曲霉毒素。
霉变的花生、玉米有毒物质是 ，加热 破坏。
食用菌可以预防肿瘤，主要是由于其中含有？
轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。此题为判断题(对，错)。
土豆发芽、变绿及未成熟者，不能食用，因为这样的的土豆均含有过量龙葵碱，易引起中毒。（）
吴某，女，33岁。因发热、各关节痛、面部蝶形红斑及血中抗Sm抗体（），确诊为SLE.医嘱不能食用含有补骨脂素的芹菜、香菜、无花果等，主要是因为此类食物可
液体猪油，含有5%的花生油（供食用），因为花生油含量较少，根据归类总规则而（二）按液体猪油归入15（）
发芽的土豆不能食用，是因为土豆芽和变色的土豆皮中含有大量的（）
