白萝卜中相对含量较多的营养物质是（）。
畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。
下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。
石英砂岩的碎屑组分中石英占95%以上，重矿物含量较多。（）
天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）
石英、角闪岩中含量较多的矿物是（）。
下列哪种食物中含有较多的维生素C（）
畜肉矿物质的总含量为（）。
畜肉组织中的蛋白质平均含量为（）。
大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。
畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）
畜肉食物中，哪种矿物质含量较多（）。
脱氢反应系统气相出料中含量较多的物质有（）。
维生素B2主要集中在少数食物中，以肝、肾含量最丰富，牛奶、（）中也较多。
畜肉中含量较多的维生素是（ ）。
畜肉中钙的含量很高，是补钙佳品。
畜肉瘦肉中蛋白质含量高，平均可以达到（ ）。
原始地球的大气中哪种气体含量较多？
10、可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？
食物燃烧后的灰分中含有钾、钠、钙、镁含量较多的食物称为（)。
17、我们应注意饮食的酸碱平衡。有报道称，酸性体质的人可能发展成疾病。食物是酸的不一定酸性食物，其实食物的酸碱性，由食物中所含矿物质的种类及含量多少决定。钾、钠、钙、镁、铁等物质含量高的为酸性食物，磷、氯、硫含量高的为碱性食物。
