下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分
蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于（）。
压片糖分几类品种？
总糖分
糖分需要（）转化为酒精。
渗出糖分损失
用水提取水果中的糖分时，应调节样液至（）。
美拉德反应是酒中糖分与磷酸形成。（）
按糖分的分子大小分类，棉纤维上的糖分可分为（）。
含糖分及黏液质多的饮片（）
因含糖分多而极易泛油的中药是（）
还原糖分
葡萄酒按糖分含量分为（）。
在糖分转化为酒精时需要（）。
凡有糖分存在，就能产生酒精。
因含黏液质或糖分而泛油的中药是（）
葡萄酒酿制过程中糖分减少是因为( )
对于糖分的补充而言,为了让运动时或比赛时拥有足够的糖分,在赛前或运动前15分钟内进行补充是最为适宜的。
干葡萄酒的糖分含量是（ ）。
下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分 A. ②③④ B. ①②③⑤ C. ②③ D. ①②③④
酱油受热时糖分减少（）
1、蜜蜂采集的花蜜，其糖分一般主要以（）为主。
关于发酵前添加糖分，下列说法正确的是（）
