根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时，若超过___个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于（）的条件下存放。
额定出口热水温度高于或等于120℃的锅炉以及额定出口热水温度低于120℃但额定热功率大于或等于（）的锅炉，应装设超温报警装置。
指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做（）。
热流计法检测过程中，围护结构高温测表面温度宜高于低温侧10/K℃（K为围护结构传热系数的数值）以上并且不低于（）℃，在检测过程中的任何时刻均不得等于或低于低温侧表面温度。
种子根发育期最低温度不低于10℃，最高温度不高于28℃
液压绞车大马达运转中进油温度应保持（）为宜，不低于20℃，不高于60℃。
存放焊条的库房要严格控制库房的温度和湿度，即温度不低于（）℃，相对湿度不高于60％。
熟食品在速冻前尽快冷却，保存的温度不能高于（）
道路石油沥青必须按品种和标号分开存放，贮存温度不宜低于（）℃，并不得高于170℃，桶装沥青应直立堆放，加盖苫布。
秋植球根于冬季贮藏，应保持温度5℃左右，不可低于1℃或高于10℃。
速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。 下列说法与文章不符的一项是：
食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当高于60度或低于10度的条件下存放。
环境温度不低于4℃，且不高于70℃的场所应采用（）。环境温度低于4℃，或高于70℃的场所应采用（）。
自动洗地机箱内存放的水或溶液温度不得低于（）。
把钢件加热到略高于或略低于临界点某一温度，保温一定时间，然后缓慢冷却，这一工艺过程叫（）。
借助于运输工具的隔热结构，使货物本身蓄积的冷量或热量以较为缓慢的速度散失，在一定时间内维持低于或高于外界气温的温度的运输方法为（）。
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。
旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法：实行烹调加工的配送食品，冷藏温度持续不高于10℃，供餐前应经充分加热，加热后中心温度应持续不低于60℃;无适当存放条件的，存放时间不得超过3小时。()此题为判断题(对，错)。
冰箱内存放食品的量以占冰箱容积的()%为宜，放得过多或过少都会费电。
烹调后的食品高于60℃或低于10℃温度范围最符合保存条件。（）
高危易腐食品冷却时，可采用将食品切成小块、搅拌、冷水浴等措施或者使用专用速冷设备，使食品的中心温度在2小时内从60℃降至21℃，再经2小时或更短时间降至（）
尽量缩短食品存放时间、一般菜肴食品60度以上保存时间尽量控制（）
