在一定温度下，100g溶剂中最多能溶解溶质的克数叫做（）。
水是盐酸和醋酸的区分溶剂。
溶剂与水是由于（）相差大，故能用简单蒸馏把其分开。
水是最常用的溶剂，能溶解多种化学物质，但对油脂类物质的溶解能力很（）。
在一定温度下，100g溶剂中最多能溶解溶质的客数叫做（）。
下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）
世界大洋中最淡的表层水是（）。
水是影响路面强度与稳定性的自然因素中最主要的因素。
水是人类目前应用最广泛的溶剂。很多无机化合物，有机化合物以及高分子化合物易溶于水中。
根据热力学分析可知，超临界流体具有较大溶解度的主要原因在于这种状态下溶质与溶剂间具有较大的相互作用力，使溶质在超临界流体中的（）很小。
水是（）的溶剂，是体内各种生物化学反映的媒介。
什么是毛管水？有几种类型，为什么说毛管水是土壤中最宝贵的水分？
我国目前在渣油溶剂脱沥青过程中最广泛的精制方法是？（）
水是重要的溶剂，许多物质传递交换的载体，许多有机物是通过基团的取代反应增大了在水中的溶解度.从而进入人体各个组织参与反应的.人每天一般需要两升水.人成体中大概60﹪由水构成，那么人体血液中含有的水分约为多少？
湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是小炒、滑熘、（）。
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为（）
高炉炼铁生产过程中最常用的碱性溶剂是（）
湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是（）、滑熘、清蒸。
农药残留分析中最常用的提取溶剂为（）。
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
下列溶剂中最难溶解离子型化合物的是
在醋酸溶剂中，高氯酸的酸性比盐酸______，因为醋酸是______溶剂；在水中，高氯酸的酸性与盐酸的酸性______，这是因为水是______溶剂。
烹调中用于传热的水是指烹调中所加的水。（）
在烹调中，豆豉主要起提鲜、增香、解腻的作用，并具有赋色的功能（）
