目前我国的冷库，肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺，要求冷冻温度为（）。
分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。
当冷藏箱（库）的储存温度降低或升高至一定温度时，温度失控报警系统要求以声光方式发出警报，这一温度范围是（）。
冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6～4℃的条件下冷藏九个月的干耗率（）%。
夏天为防霉变，可采用冷藏法，将药材贮于冷库中，温度应控制在（）
冷藏后的冰淇淋，如有冰晶产生，说明冷库温度有波动。
主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为（）。
冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。
鲜蛋的储存温度应是（）
按温度分，食品储存库房可分为常温库和冷库两大类。
王某从南方新进一批新鲜水果，为保证储存质量，便委托冷藏厂甲负责保管。甲同意并接收后，发现本厂冷库设备需要紧急检修，于是甲找王某联系，但没有联系上。甲便委托另一冷藏厂乙代为保管这批水果，并在三天内通知了王某，王某也表示同意。不长时间，乙冷藏厂因管理疏漏导致这批水果的部分被盗。请问下列表述正确的是()。
鲜蛋的冷却是将鲜蛋由常温状态下缓慢地降低到接近冷藏温度的降温过程。
新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
鲜蛋在库房温度为6～4℃，相对湿度为90～95%的冰冷却柜内冷藏九个月的干耗率为（）%。
鲜蛋的推荐冷藏温度是低于（）。
冷藏鲜蛋时的温度应控制在（）。
冷藏库的温度一般在（）以下，用来储存蔬菜水果等。
蔬菜水果的冷藏温度一般为（)℃。A.-5-0B.5-7C.15-30
药品批发和零售连锁企业应根据所经营药品的储存要求，设置不同温、湿度条件的仓库。其中冷库温度为
某水果经销商购入含水量为80%的一种水果2000千克储存在冷库，一星期后检测．发 现含水量降低到75%。现在这批水果的总重量是（）千克。
某药品批发企业经营范围中包括中药材、中药饮片和生物制品。企业具有较好的避光、避风、防虫、防鼠设备：有一个独立冷库，有用于冷库温度自动检测、记录、调控、报警的设备，冷库制冷设备有双回路供电系统，有封闭式的运输冷藏、冷冻药品的冷藏车；建有符合质量管理要求的计算机系统。其仓库（常温库）在3月2日、3月3日两日测得相对湿度范围分别为（78±1）%和（66±2）%。。从该药品经营企业仓库3月2日、3月3日两天的相对湿度记录来看，对仓库的相对湿度的判断正确的是（）
储存冷藏药品的冷库温度控制是多少？（）
腌制脆皮炸鸡冷冻产品，储存于冷藏库或冷冻冰箱，要求储存温度及保质期为（）
