培养基中的糖类是发酵中起泡的主要物质.
发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获
某种细菌进行乳糖发酵试验后，培养基颜色改变且有气泡形成，说明该菌
一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）发酵和（）发酵。
发酵培养基主要由碳源，氮源，无机盐，（）组成。
发酵培养基主要由（），（），无机盐，（）组成。
下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.
培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。
补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.
发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.
试述工业发酵培养基的主要成分？
（）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌
大肠菌群系一群在37℃或（）℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群数系指每升水样中所含有的“大肠菌群”的数目。一般在37℃培养生长的称为“总大肠菌群”，在44℃培养生长的称为“粪大肠菌群”。海水检验采用44℃培养法，以检验粪大肠菌群。发酵法系通过（）及（）两个步骤，以证实海水水样中是否存在粪大肠菌群并测定其数目。
发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（）。
自吸式发酵罐的转子的作用之一是吸入连续灭菌后的培养基。
微生物发酵培养（过程）方法主要有（）、（）、（）、（）四种。
鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
为扩大发酵罐的接种量，往往先将斜面菌种进入到相对体积比较小的种子罐或摇瓶进行培养。种子培养基还可以供孢子发芽、生长和菌体繁殖。种子培养基要求营养物质适当的丰富和完全，培养基成分易于被菌体吸收，但浓度不宜过高，控制碳氮比,保持培养过程中pH稳定在适当范围内。另外种子培养基的主要成分和培养条件应尽可能同发酵培养基保持一致，以缩短延迟期，使菌种迅速转入旺盛生长。（）
发酵类型按微生物对氧气的需求可分为：好氧发酵、厌氧发酵、兼性厌氧发酵;按培养基状态分为固体发酵和液体发酵。（)
3、葡萄酒的发酵过程分前发酵和后发酵两步，前发酵主要进行（）
制备母发酵剂、中间发酵剂的培养基时，培养基一般用（）的脱脂乳粉制备；最好不用全脂乳粉，原因是（），培养基干物质含量为（）。母发酵剂一次制备后可存放于（）冰箱中保存。对于混合菌种，每周活化一次即可。使用期限最长不超过（）个月
DNA重组通常包括如下五个步骤：⑴获得需要的目的基因转化受体细胞，使之进入受体细胞并能够在受体细胞内复制和遗传。 ⑶对获得外源基因的细胞或生物体通过发酵、细胞培养、养殖和栽培等，最终获得所需的遗传性状或表达出所需的产物。 ⑷经过限制性内切酶酶解和连接酶作用，形成重组DNA分子，并对其加以克隆和筛选。 ⑸对获得外源基因的受体细胞（转化子）进行筛选和鉴定。 上述五个步骤按通常的操作技术应依（）顺序进行
