（）是高级宴会中必备的餐具，但是与蛋白接触后会在餐具表面形成（），因此，上蛋类食品时应避免使用这类餐具。
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）
底层涂料的特点，就是它与金属等不同材质的被涂物表面不直接接触。
盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、（），不易受污染，符合卫生要求。
食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角；以避免食品碎屑、污垢等的聚积。（）
带式输送机的传送带和物料接触的表面应是（）。
熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。
接触食品的设备、工具和容器（）。
为了保证回热过程中食品表面不致有（）现象，最关键要求是同食品表面接触的空气的露点必须始终（）食品表面温度。
在设计生产设备的时候，与产品有直接接触的设备材质应当满足（）要求。
钣金件磨损的原因是由于相互接触的表面受力产生（）而引起。所受的（）越大（）越长，材质表面（）越低，则磨损越严重。
将研具表面嵌入磨料或敷涂磨料并添加润滑剂，在一定压力作用下，使研具与工件接触并作相对运动，通过磨料作用，从件表面切去一层极薄的切屑，使工件具有精确尺寸、准确几何形状和较低表面粗糙度，这种对表面进行最终精密加工的方法叫（）
铝制料仓采用垫铁安装时，与铝直接接触的垫铁材质应是（）。
直接测量食品本身温度时，如果热电偶与物体表面的接触面积越小，测量误差就越大。
直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用（）的材料制成。
研磨时，研具与被研表面应有合理的间隙，间隙小会产生拉毛。
回热的技术关键就是要求与冷藏食品的冷表面接触的空气的露点温度必须始终（）冷藏食品的表面温度，避免食品表面有冷凝水出现。
容器、工器具或设备的食品接触面、保鲜膜等包装材料食品接触面有___为S项。
预埋螺栓的材质应符合说明书的要求，预埋螺栓与塔式起重机底座板接触的基础表面应平整、强度不得有削弱，且在预埋螺栓与塔式起重机底座板间增设不小于25mm厚钢垫板。（）
直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面平滑、无凹坑和裂缝;应避免交叉使用,防止产生污染。()
对烧烤食物来说，在植物燃烧的熏烟中常带有()等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。
所有食品设备、工具、容器适宜的材质（）
与食品接触的设备及用具的清洗用水，应符合_（）的规定
采用冻结设备冻结食品，属于中速冻结的冻结速度应是下列哪一项值（）
