食品的味，是指食品进口的感觉，说“可口”、“不可口”这是味觉，但食品的味又与其气味密切相关。所谓的食品风味，是思想、味觉和咀嚼时所感受的气味，统称为（），用鼻嗅到的称为（），在口内咀嚼时可以感到的称为（），二者统称为食品的风味。
化学味觉感受的是菜肴中（）。
两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官，其中一种味觉明显减弱属于（）。
（）是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。
在化学味觉中，（）味感受器是由有一定顺序的氨基酸组成的蛋白体。
颈动脉体－主动脉体化学感受器受刺激时可产生以下效应，其中表述错误的是（）
物理味觉感受到的味知觉是（）。
两种相同的味，呈不同化学物质，以适当的比例混合后其味感降低。
味蕾由味觉细胞和支持细胞组成，它是一种（），适宜刺激是一些溶于水的化学物质。
伤害性感受器受到刺激后释放的化学物质中，不包括()
感受化学物质的味觉相对灵敏的人群是（）。
两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的现象，称为味的（）作用。
下列不属于物质化学性质的是（）。
有一种新合成的化学物质，拟应用于化妆品中，先需对其进行安全性评价。提示：在该化学物安全性评价的基础上，结合其危险度评价的资料来制定其安全限值（卫生标准）。用NOAEL或LOAEL除以安全系数，其中不属于安全系数确定应考虑的因素的是（）。
味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合，同时作用于味觉，其中一种味觉明显（）。
由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象，叫做（）。
一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味觉感应更加浓厚、凸现，这是味的（）作用。
化学味觉感受到的味知觉是（）。
不属于组成化学屏障的物质的是：
味的转换现象是由（）不同的呈（）物质的味，（）作用于味觉器官，其中（）作用于味觉的味（）的现象。
由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉呈味化学味觉（）
所谓味觉是指呈味物质刺激味蕾上的味神经而引起的感觉。（）
化学味觉感受 是呈化学物质的味，但是（）不属于其中之一
味觉是指某些溶于水或唾液的化学物质作用于（)和口腔粘膜上的（)所引起的感觉。
