人体合成蛋白质的底物的是（）以多酶或辅酶形式参与体内新陈代谢及重要的生化反应的是（）可以改善心肌缺血的是（）维持人体正常代谢所必需的小分子有机化合物，大部分需要从食物中摄取的是（）维持和调节腹膜透析液渗透压的主要物质的是（）
图书《舌尖上的中国》荣膺2013年度“世界最好的美食图书大奖”的称号。该书以食物的味道，人情的味道，故乡的味道，带着对美食的敬意和感情，淋漓尽致地展现了中华饮食文化的美味，引起了世界目光的广泛关注。这说明（）。 ①中华文化源远流长 ②中华文化博大精深 ③中华文化传播就在我们的生活中 ④文化是民族的，也是世界的
有（）氨基酸在人体内不能合成，必须从食物中摄取，称为必需氨基酸。
必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸，目前公认的必需脂肪酸是（）。
人体是一个极其复杂的系统，所需要的营养素是均衡的，需要我们在日常生活中多元化地摄取食物，这样才能满足机体生理活动的需要，推荐每日摄取多少种食物（）
土家族人主要从事农业，辛勤劳动、性格开朗、粗茶淡饭、生活很有规律；（）居住在深山，空气清新，吃的食物大多是自己生产，无污染；茶，是土家族人生活必需品，喜喝熬茶。
能增加食物美味，提高饱腹感的营养素为
纪录片《舌尖上的中国》以食物的味道、人情的味道、故乡的味道，带着对食物的敬意和情感，淋漓尽致地展现了中华饮食文化中的美味，引起了世界目光的广泛关注。这说明（）①中华文化源远流长②中华文化博大精深③文化传播，就在我们的生活中④文化是民族的也是世界的
咀嚼美味食物时分泌唾液是一种条件反射过程。
（）属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。
中国药膳是药物与食物的结合，是在中医理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹调加工，使之成为具有防病治病、保健强身作用的美味食品。
食物的热力作用是指人体摄取食物而引起机体能量代谢的额外增多，主要用于（）
调查显示肥胖者与正常者相比，参加锻炼要少，但是食物摄入量持平。所以专家认为导致肥胖是缺乏锻炼而非摄入过多热量。
在课程内容当中提及「美味的代价」揭发了现今食物生产链重大的问题，请问是下列何种问题 ?
调查显示，与正常者相比，肥胖者参加的锻炼要少，但是食物摄入量持平。所以专家认为缺乏锻炼而非摄入过多热量才导致肥胖。（）
营养是人体通过摄取食物满足机体能量需要的过程。
察干伊德，蒙语意为白色的食物，即（），它是蒙古族传统文化中圣洁纯净的食品，也是千百年来生活在草原的牧民家庭必备的食品。
食用油也是黄色食品，属于纯能量食物，提供必需脂肪酸和能量。也是体内能量的主要储存形式。
营养是幼儿健康的基础，幼儿摄取食物越多越好。（）
许多早餐谷类食物中加有维生素添加剂，一些这样的谷类食物均提供了100%的每天维生素的建议摄取量。但是，一份比较均衡的早餐，包括各种食物，比起这种增强型早餐谷类食物自身，是一种更好的获取那些维生素的来源。 以下哪一项，如果是正确的，将最有力地支持以上观点？
恩格斯在()一书的序言中指出:“根据唯物主义观点，历史中的决定性因素,归根结蒂是直接生活的生产和再生产。但是,生产身又有两种。一方面是生活资料即食物、衣服、住房以及为此必需的工具的生产;另一方面是人类自身的生产,即种的蕃衍。”
蜂蜜是大家喜爱的保健食品，同时也十分的美味，但是它也与一些事物不搭，请问蜂蜜和下列哪个食物可以同时食用而无冲突（）
维持人体正常代谢所必需的小分子有机化合物，大部分需要从食物中摄取的是
健康的饮食不是严格的饮食限制,或剥夺自己心爱的食物。相反,它应该与产生更多的能量、 改善你的健康和稳定你的情绪有关。似乎当专家们告诉你某种食物对你有好处之后,你会发现另 一种说法与之恰恰相反。但是,通过使用一些简单的技巧,你可以学会如何创造一个美味的、多 样化的、健康的饮食习惯,这对你的大脑和身体同样有益。（）
