氨基酸模式

A . 各种氨基酸的含量 B . 各种必需氨基酸的含量 C . 各种必需氨基酸构成比 D . 各种非必需氨基酸构成比 E . 限制氨基酸的构成比

A . 植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白 B . 大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白 C . 某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸 D . 不能用于评价食物蛋白的营养价值 E . 计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

A . 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 B . 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 C . 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 D . 鸡蛋蛋白质的营养价值最高 E . 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

A . 食物蛋白氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高 B . 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，食物蛋白质的营养价值也相对越高 C . 食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高 D . 大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，因而属于优质蛋白质

A . 鸡蛋蛋白质的营养价值最高 B . 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 C . 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 D . 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 E . 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

A . A、低 B . B、高 C . C、不高不低 D . D、可高可低

A . 食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高 B . 氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例 C . 一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近 D . 一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值 E . 由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

A . 成分 B . 构成比例 C . 分类 D . 结构 E . 数量

A . 植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白 B . 大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白 C . 某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸 D . 不能用于评价食物蛋白的营养价值 E . 计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为l，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

A . 以酪氨酸为1计算而得 B . 以赖氨酸为1计算而得 C . 以丙氨酸为1计算而得 D . 以色氨酸为1计算而得 E . 以缬氨酸为1计算而得

A、以酪氨酸为1计算而得 B、以赖氨酸为1计算而得 C、以丙氨酸为1计算而得 D、以色氨酸为1计算而得 E、以缬氨酸为1计算而得

A．鸡蛋 B．牛肉 C．牛奶 D．大豆