上桌时跟蒜泥、白胡椒粉和香菜味碟的菜是（）。
上桌时跟番茄汁、老虎面酱和花椒盐味碟的菜是（）。
上桌时跟麻酱、绍兴酒、酱豆腐汁、腌韭菜花、辣椒油、葱花和雪菜末味碟并带芝麻烧饼的菜是（）。
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（ ）
上桌时跟辣酱油、花椒盐和甜面酱味碟的菜是（）。
上桌时跟南乳汁味碟的菜是（）。
上桌时跟香醋和姜丝味碟的菜是（）。
上桌时跟韭菜花、芥末卤、麻酱和甜面酱味碟的菜是（）。
上桌时跟番茄沙司味碟的菜是（）。
咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。
上桌时跟葱段和蒜泥、甜面酱味碟并带荷叶饼或空心烧饼的菜是（）。
上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。
上桌时跟辣酱油味碟的菜是（）。
烩鸭四宝制作特色是：勾芡后再放入（）、胡椒粉，淋入葱姜油、香油，撒上香菜末和葱末。
上桌时跟红油、蒜泥、葱末、姜末和芝麻油味碟的菜是（）。
上桌时跟大葱和猪酱味碟，并带荷叶饼及小烧饼的菜是（）。
上桌时跟甜面酱、芥末酱和豉汁味碟的菜是（）。
炒豆豉汁的辅助小料有：（）、姜末、洋葱末、青红小尖椒末等原料。
上桌时跟柠檬叶丝和菊花瓣味碟并带油炸薄脆的菜是（）。
上桌时跟鲜姜丝味碟的菜是（）。
麻辣汁要突出麻辣味，也就是要多用辣椒油和花椒末，食用时回味以微带甜味为佳。
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（）
上桌时跟葱段和甜面酱味碟并带荷叶饼的菜是（）。
