客房部设有布件房和洗衣房,负责饭店布件和员工制服的(),为全饭店的对客服务提供保障。
将布件的污渍部位放在装有化学药品的器皿内,使化学药品有充分的时间与污渍发生反应,这种方法称为()。
加强对布件的保养,能够提高布件的使用质量,保证并适当延长布件的使用寿命,主要应做到()。
在清理脏布件时,客人放在床上的衣服应()。
为了使布件有一定的保养时间,布件收发应遵循()原则。
布件去渍使用去渍药品时,应(),从小到多,不能一开始就大量使用。
按照布件的用途,客房布件可以分为()。
布件是餐饮服务普遍使用的物品,在储存时通常根据尺寸大小分别堆放在货架上,为便于清点和控制,应()。
布件熨烫过程中,为确保布件熨烫质量及安全性,使用的熨烫温度必须控制在一定的范围之内。棉直接熨烫的温度为()。
为了使布件有一定的保养时间,布件收发应遵循()的原则。
布件熨烫时,高于该布件能承受的温度,必然会造成纤维的破坏。涤纶织物的熨烫危险温度为()。
在确定备用布件数量时,应考虑哪些因素?
以下餐厅对布件清洗保养过程中的“上浆”表述正确的是()。
要将布件洗涤干净并达到高效低耗,就必须讲究洗涤方法。下面需要干洗的布件有()。
由于饭店布件使用量大,容易损耗,因此,搞好布件管理有十分重要的经济意义。
客房备用布件量应考虑以下()因素
布件熨烫时,高于该布件能承受的温度,必然会造成纤维的破坏。羊毛织物的熨烫危险温度为()。布件应在合适的环境下按正确的要求储存,其库房的温度应为不超过()。
备用布件不宜一次购买太多,存放时间太长布件的质量会有较明显的下降。
客房部服务员应负责餐厅的布件及员工制服的洗涤熨烫工作。()
餐厅所有布件,包括纤细织物、毛织物、灯城、针织品等,在洗涤过程中均应使用高速、长时间脱水处理,以保证布件的干燥。()
布件去渍使用去渍药品时,应从弱到强,从少到多,不能一开始就大量使用()
对布件的控制,一般酒店的做法是采用一定数目库存、()的方法
布件房主要负责饭店所有工作人员的工作服、餐厅和客房全部棉织品布件的收发、分类和储存()
布件洗涤程序设计的原则和应考虑的因素有哪些?