干白葡萄酒的味感平衡为（）和（）的平衡。
咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于先投入咸味，后加入甜味，品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味，即所谓“甜上口，咸收口”。
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强。
隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起（）作用的味感。
纸包炸最显著的味感特点是（）。
为什么说食品的香气要和味感协调一致？
鸡精与（）配合使用，才能起到良好的味感效果。
两种相同的味，呈不同化学物质，以适当的比例混合后其味感降低。
单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。
《伊索寓言》描述了“狐狸吃不到葡萄说葡萄酸”的故事，在生活中，有的人会通过一些合理的解释，以满足我们的内心平衡的需求，这种合理化现象，属于什么类型的心理防御机制？（）
两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的现象，称为味的（）作用。
“狐狸吃不到葡萄就说葡萄是酸的”又称“酸葡萄心理”，是指求事不成的一种心理平衡，这种情绪调节属于（）
咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味，即所谓“咸上口，甜收口”。
味感产生的机制是什么？
干红葡萄酒存在的平衡是什么.
由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象，叫做（）。
下面味感属于基本味感的有（）。
葡萄酒最佳结构是“球状”，代表葡萄酒良好的平衡立体
葡萄酒的平衡是指不同部分相互衬托、相互促进的最佳
葡萄酒的香气质量的核心是气味物质之间是否平衡。
干白葡萄酒的味感平衡式是是酒度和酸度的平衡。
23、添加果胶酶促葡萄汁澄清的原理是打破了胶体平衡。
葡萄酒的味感，主要决定于之间的平衡（）
