常用()描述绿茶的品质特征。
特制的白色瓷质器皿,具盖,盖上有一小孔,皿口上有齿形或弧形缺口,以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为()。
铁观音茶具有特有的幽雅香气,在评茶香气述语称“观音韵”。
我国习惯把烤烟分为清香型、浓香型和()三个主要类型,是用以区别香气本质特征的术语。
绿茶评茶计价,如外形评二等,内质评四等,应以()计价
描述兼香型白酒香气特征的术语有()
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气,绿茶则先嗅香气后看汤色()
用于描述药材天麻性状特征的术语是()
香气“馥郁”常用于描述()铁观音的香气。
一般来说,同等嫩度的黄茶与绿茶相比,绿茶的香气要略高于黄茶,而黄茶的滋味要略醇于绿茶。
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
下列评茶用语中用于描述滋味的是()
审评术语中,“醇厚”适用于滋味,“纯正”即可用于滋味也可用于香气()
下列所列术语中,最正确描述"现代药学发展史上的第三阶段的特征"的是()
20、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶(板栗香),乌龙茶花香()
下列关于日本绿茶感官审评方法的描述,不正确的是____。
下列()术语是描述绿茶干茶色泽深绿泛乌,有光泽。
用来泡茶和审评茶叶香气的评茶用具为 B )()
“干茶叶色不一致,杂乱、净度差”的特征用下列评茶术语描述:()。
下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的()。
下列非芳香物质未参与绿茶香气形成的是()
优质绿茶香气的特点是()
描述香气清香纯和的术语££清纯,不适用于红茶。()
为提高嗅觉味觉的敏感性和记忆性,应指导评茶员对各种鲜花香气,某些食品的滋味,有意识地去嗅香气、尝滋味。