制麦过程中,麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。
啤酒制造过程中,用火直接烘烤大麦芽时,易产生()致癌物质。
管理过程中,控制过多或不足都会影响控制的有效性。
色麦芽的焙焦温度一般控制在()℃
豆粕质量受到加工过程中加热程度的不同而质量出现差异,现在一般用()指标来衡量豆粕加热不足,用()指标来衡量加热过度。
绿麦芽干燥过程中,焙焦温度越高、水分越高,生成的类黑素越多。
()导致投资者产生两种错误决策:反应不足或反应过度。
在液压调速器中如补偿针阀开度过小,则产生的影响是()。 Ⅰ.反馈作用减弱 Ⅱ.供油量调节不足 Ⅲ.供油量调节过度 Ⅳ.转速恢复时间长 Ⅴ.调速过程稳定性变差 Ⅵ.反馈作用增强
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料,经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳,起泡、低酒精含量、具有()、麦芽香和酒香的饮料酒。
睡眠不足,疲劳过度,特别是长时间用眼过度的人,容易引起()的产生。
过度集权和过度分散都会产生相应的成本,下列属于集中的成本的有()。
麦芽中的氧化还原酶类经过麦芽焙焦,有的酶几乎全部损失,有的酶能保留酶活60~70%,对糖化产生影响的主要是()和()。
绿麦芽焙焦过程中产生的硫甲基蛋氨酸能转化成(),这是重要的啤酒风味(缺陷)物质。
汽车行驶过程中,要注意看温度表,发动机正常的水温应保持在()之间,如果过高或不足都会使油耗增加
压力过度或是不足,都会给我们带来坏处。
麦芽的香味主要来自焙焦时形成的()。
蛋白质含量高的大麦,制麦损失(),麦芽浸出率(),啤酒的非生物稳定性差。
使用制麦车间新生产出来的麦芽,有利于糖化操作和麦汁质量。
绿麦芽的焙焦温度越高,多酚物质的聚合指数越高,麦汁还原力也越高。
制麦即是使大麦生成各种酶,并使大麦()中的成分在酶的作用下,达到适度的溶解,去掉率麦芽的()。产生啤酒特有的色、香、味。
啤酒酿造中,深色焦香麦芽的焙焦温度比普通麦芽高。()
采用过度集权或过度分散的管理体制都会产生相应的成本,下列属于集中的成本的有()。
按照实际区域功能确定所有区域的“照度”,照度过度或者不足都会影响工作的质量和效率,过度照明还会增加能耗()
47、细胞凋亡和坏死过程中都会产生凋亡小体。