糖化酶的主要作用是将淀粉分解为（）。
糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。
根据睡眠时的脑电图等的变化以及行为上的不同特征，可将睡眠分为两种类型（）和（）。
糖化醪（）有利于蛋白质分解。
半纤维素和麦胶物质的变化的实质是（）的分解。
淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。（）
在糖化过程中，麦芽的蛋白质（）分解。
麦芽粉碎的要求与糖化时的生化变化、麦汁的组成及原料利用率等无关。
不能通过化学变化加以分解的基本物质称为（）。
糖化醪蛋白分解时，一般采用（）。
啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
单井动态分析是指分析各项（）指标的变化原因，主要包括压力、产量、含水、气油比等的变化情况。
企业变化预测模型主要用于企业组织结构发生变化时的预测，这些预测方法不包括（）
糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子（）等，制成麦芽汁。
一种物质按规定方法测定由固相熔化成液相时的温度，或熔融同时分解的温度称为（）
糖化时的温度变化是由低温逐步升至高温的。
利用麦芽所含的（），将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性的抵分子物质，这个分解过程，称为糖化。
根据睡眠时的脑电图等的变化以及行为上的不同特征，可将睡眠分为（）类型。
5、糖化是利用麦芽中所含有的各种水解酶，在适宜的条件下将麦芽和辅料中的不溶性大分子物质逐步分解为可溶性低分子物质的分解过程。
甲类第3项物质的生产特性是生产中的物质在常温下可以逐渐分解，释放出大量的可燃气体并且迅速放热引起燃烧，或者物质与空气接触后能发生猛烈的氧化作用，同时放出大量的热，温度越高其氧化反应速度越快，产生的热量越多，温度升高越快，如此互为因果而引起燃烧或爆炸，如（）等的生产
麦汁过滤的定义是： 糖化过程结束时，已经基本完成了麦芽和辅料中高分子物质的分解萃取，必须在最短时间内把麦汁和麦糟分离，此过程称为麦汁过滤
应激时机体物质代谢总体变化表现为：分解代谢增强，合成代谢减弱。（)
4、影响育苗池水质pH变化的主要原因浮游植物的光合作用 、幼体的呼吸 及幼体的排谢物、有机物质 的分解用。
糖化工艺的选定在很大程度上决定了糖化麦汁的收得率。糊化、糖化效果的好坏,可以通过麦糟中可分解浸出物含量的高低反映出来,麦糟中可分解浸出物含量越高说明糖化过程存在的问题越多,糖化的效果越不理想（）
