患者，男性，28岁，双下肢、躯干重度烧伤6天后突发高热、谵妄，周身皮疹，创面有较多黄色浓稠的分泌物。对该患者高热原因的进一步确诊，应采用的可靠方法是（）
白烧是因汤汁色泽（）、浓稠而得名。
某猪场育肥猪发病，体温达40℃以上，皮肤发黄，生长缓慢，出栏延迟。剖检病变有贫血；全身皮肤、黏膜、脂肪和脏器显著黄染；肝脏肿大、质脆，呈土黄色；胆囊肿大，含有浓稠的胶冻样胆汁。从病猪耳静脉采血后进行鲜血压片镜检，显微镜下可见红细胞的形态发生了变化，呈菠萝状、锯齿状、星状等不规则形态。该猪群的特征性病理变化可能为（）
男性，66岁、肺癌术后一周，食欲不振；每日胸腔引流有150～250ml黄色较浓稠的液体。患者术后未予输全血、血浆和白蛋白。血化验检查：血清总蛋白50g/L，白蛋白23g/L。 此患者如有低蛋白血症，其原因属于（）
患者，男性，28岁，双下肢、躯干重度烧伤6天后突发高热、谵妄，周身皮疹，创面有较多黄色浓稠的分泌物。经积极治疗，联合应用大剂量广谱抗生素后，患者的病情有所好转，但仍有低热。持续应用抗生素一段时间后再次突发寒战、高热，体温达40℃，神志淡漠、嗜睡，血压87/65mmHg，白细胞计数26×10/L。此时应考虑并发（）
黄焖鸡块火候的运用是旺火去异味、小火加热至熟酥烂、旺火收浓汤汁三个阶段。
男性，66岁、肺癌术后一周，食欲不振；每日胸腔引流有150～250ml黄色较浓稠的液体。患者术后未予输全血、血浆和白蛋白。血化验检查：血清总蛋白50g/L，白蛋白23g/L。 对该患者血清蛋白检查结果正确的判断是（）
素白汤色泽乳白，清香鲜醇，一般选用（）为原料。
某猪场育肥猪发病，体温达40℃以上，皮肤发黄，生长缓慢，出栏延迟。剖检病变有贫血；全身皮肤、黏膜、脂肪和脏器显著黄染；肝脏肿大、质脆，呈土黄色；胆囊肿大，含有浓稠的胶冻样胆汁。从病猪耳静脉采血后进行鲜血压片镜检，显微镜下可见红细胞的形态发生了变化，呈菠萝状、锯齿状、星状等不规则形态。该病例诱因是（）
患者，男性，28岁，双下肢、躯干重度烧伤6天后突发高热、谵妄，周身皮疹，创面有较多黄色浓稠的分泌物。此时应考虑（）
菜肴调配的色泽是指制作菜肴使用有色调料，将菜品调配成所需的色泽。
（）硬度低、粘性大、胀性小、色泽乳白、不透明，但成熟后有透明感。
鲜活的鱼常用（）煎制再煮制，可使鱼汤色泽乳白。
用鸭、鸡、猪等熬制而成的色泽乳白的汤叫（）。
拓印法就是用性能______的油画笔、棕笔或纸团等工具，蘸上浓稠的颜色，在需要的部位进行拓印，产生各种形状的肌理效果。
拓印法就是用性能较软的油画笔、棕笔等工具蘸上浓稠的颜色在需要的部位进行拓印，使之产生的肌理效果。
患者使用激素雾化吸入，今日发现口腔粘膜有乳白色片状分泌物，行口腔护理时应注意观察（）
用鸭、鸡、猪等熬制而成的色泽乳白的汤叫什么汤？
月饼的油润度主要取决于炕的色泽和火候。以上说法是否正确（）
男性，66岁、肺癌术后一周，食欲不振；每日胸腔引流有150～250ml黄色较浓稠的液体。患者术后未予输全血、血浆和白蛋白。血化验检查：血清总蛋白50g/L，白蛋白23g/L。对该患者血清蛋白检查结果正确的判断是A、血清总蛋白正常
三鲜火锅以（)为汤底，色泽自然乳白，口感鲜香浓郁。A、三类海鲜浓缩产品
沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽（）,内部组织丰满细腻,有浓郁的蛋黄及酒香味
（)的特点是硬度低，黏性大，胀性小，色泽乳白，不透明。
将蛋白和蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起泡沫约2s才滴下，再加入其它液态材料及粉类材料拌和的打法叫做（）。
